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湯，飯前喝還是飯后喝呢？有區別嗎？不妨了解下

健康知識養生常識

很多人吃飯的時候愛喝湯 ， 因為主食是干的 ， 蔬菜和肉也是干的 ， 如果沒有做湯喝 ， 總是感覺有些渴 ， 白開水雖然能解渴 ， 但是沒啥滋味 ， 所以還是喝湯舒服點 。 那么 ， 對于糖友來說 ， 吃飯時能不能喝湯呢？會不會對血糖有什么影響？如果能喝 ， 應該放在飯前還是飯后呢？來看看有什么差異 。
同事老吳患糖尿病有6年了 ， 今天就在他身上做一個實驗 。 老吳最愛喝的是西紅柿雞蛋湯 ， 做法很簡單 ， 主要材料是一個西紅柿兩個雞蛋 ， 配料是一把蔥和兩片生姜 ， 做了一個人的分量 。 他還做了一碗雜糧飯 ， 用黑米、大米、糙米做的 。
湯，飯前喝還是飯后喝呢？有區別嗎？不妨了解下
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在吃飯之前 ， 老吳先測量了自己的空腹血糖是5.8 ， 然后開始吃飯 ， 這次他打算邊吃邊喝 ， 看看血糖有什么變化 。 很快一碗雜糧飯和湯吃完了 ， 過了1個小時他測量血糖 ， 嚇了一跳 ， 已經達到10.4了 ， 又過了1個小時 ， 他再次測量 ， 數值降了下來 ， 降到8.4 。 如果他不喝湯 ， 只是單純吃一碗雜糧飯 ， 2個小時后血糖值是5.7 。 喝與不喝 ， 差異還是很大的 。
和標準(5.5-7.2)相比 ， 老吳的血糖水平總體偏高 ， 但是考慮到他本身就是糖尿病患者 ， 這數值還算可以 。
結論：糖友可以吃飯時喝湯 ， 換句話來說 ， 喝湯可以 ， 關鍵看你喝什么湯 ， 食物才是影響血糖的根本原因 。
湯，飯前喝還是飯后喝呢？有區別嗎？不妨了解下
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01糖尿病患者喝湯 ， 記住“3喝、3不喝”
有三種湯可以喝：蔬菜湯、菌菇湯、甜湯
糖友喝蔬菜湯是比較安全的 ， 就像上文老吳喝的西紅柿蛋湯、菠菜粉絲湯、蘿卜湯等等都是可以喝的 ， 清爽不油膩 ， 還能增加飽腹感 ， 對血糖影響不大 ， 而且多吃蔬菜對腸道和血管也有好處 。
菌菇湯非常鮮美 ， 可以在里面加上雞肉絲 ， 有營養 ， 還能補充蛋白質 。 但是如果你不僅血糖高還伴隨著尿酸高 ， 就要少喝點 ， 防止對尿酸產生影響 。
很多人愛吃甜食 ， 但是又不敢吃 ， 其實有的食物本身就帶有甜味 ， 只要不添加白砂糖 ， 吃一點沒什么大問題 ， 比如說銀耳湯、綠豆湯、五紅湯、紅豆番薯湯等等 。 冬季來一碗熱乎乎的甜湯 ， 補血益氣、緩解干燥 ， 真是太愜意了 。
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有三種湯不建議喝：肉湯、勾芡湯、咸湯
冬天很多家庭喜歡煲湯喝 ， 大骨頭、一整只雞慢慢熬 ， 上面一層油脂 ， 聞起來特別香 。 這種湯不建議糖友喝 ， 因為油脂很多 ， 會增加攝入的熱量 ， 經常喝容易發胖 。
外面的餐館燒湯喜歡勾芡 ， 喝起來濃稠口感好 ， 這種湯也不建議糖友喝 ， 因為勾芡少不了要用淀粉 ， 而淀粉對血糖的影響比較大 ， 盡量少喝 。
【湯，飯前喝還是飯后喝呢？有區別嗎？不妨了解下】咸湯有很多種 ， 比如說紅燒魚里面的湯、火鍋湯底、味噌湯等等 ， 糖友不僅要控制糖分攝入量 ， 鹽分同樣需要控制 ， 因為患者的血管已經出現損傷 ， 如果長期高鹽飲食 ， 會加重血管病變 。 一定要嚴格把控鹽量 ， 出鍋前加少許即可 。
湯，飯前喝還是飯后喝呢？有區別嗎？不妨了解下
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02湯 ， 飯前喝還是飯后喝呢？有區別嗎？
建議飯前喝 ， 可以在湯里面加入顆粒比較大的蔬菜 ， 一邊喝一邊吃 ， 增加咀嚼次數 ， 比如說藕片、芹菜、竹筍等粗纖維的蔬菜 。 飯前喝對血糖的影響比較小 ， 如果放在飯后喝 ， 前面已經有了那么多食物做鋪墊 ， 血糖本來就在升高 ， 此時你再喝湯 ， 血糖會升得更高 ， 而且還容易吃撐了 。