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山藥|明日白露，記得吃“蒸3白，煮3白”，忌3白，溫陽益氣，精神度秋( 三 )

脾胃健脾人參山藥


【山藥|明日白露，記得吃“蒸3白，煮3白”，忌3白，溫陽益氣，精神度秋】1、將白蘿卜清洗干凈 ， 外皮的口感比較差 ， 我們將其削掉 ， 接著擦成細絲備用 。

2、根據家里的人數 ， 準備對應的煎蛋數量 。 鍋內加入適量的熱水 ， 先把煎蛋放進去 ， 煮5-8分鐘 ， 直到鍋內的湯汁開始發白 。

3、接著把蘿卜絲放進鍋里 ， 同時放入一些小蝦米 ， 煮5分鐘左右 ， 最后調入少許的食鹽和白胡椒粉 ， 就可以享用了 。

煮山藥湯
山藥 ， 從它的名字就可以看出來 ， 它不僅是一種食物 ， 同時也是一種藥材 。 山藥中含有豐富的黏蛋白 ， 膽堿 ， 多種氨基酸以及鈣 ， 鐵 ， 磷等微量元素 ， 可以為我們提供多種營養 ， 對脾胃 ， 肺臟等都有好處 ， 有助于強健體質 ， 滋陰益氣 。

食材：山藥1根 ， 玉米1個 ， 胡蘿卜1根 ， 排骨1斤 ， 紅棗適量 ， 蔥姜適量 ， 料酒1勺
1、把排骨切成小段 ， 將血水清洗干凈 ， 放入冷水中 ， 加蔥結 ， 姜片 ， 料酒 ， 然后開火煮沸 ， 一直將浮沫徹底煮出 ， 再將排骨撈出來 。

2、首先把山藥外皮上的泥土洗凈 ， 接著去皮 ， 洗干凈再削皮可以避免泥土污染山藥肉 。 接著把山藥切成小塊 。 玉米洗凈后剁成小塊 ， 胡蘿卜同樣也剁成塊 。

3、將焯過水的排骨以及玉米 ， 胡蘿卜 ， 紅棗裝入鍋內 ， 加入足量的飲用水 。 煮沸以后 ， 轉文火慢煲半個小時 。

4、這時候把山藥放進鍋里 ， 與其他的食材拌勻 ， 繼續文火煲二十分鐘 ， 最后調入少許食鹽 ， 就可以趁熱享用了 。 完全都是食材本身的味道 ， 經過小火慢煲 ， 各種香味溶于湯汁 ， 滋潤養人 。

【忌3白】
白露節氣 ， 氣候變化快 ， 我們身體的各個器官都處于過渡階段 ， 飲食應以清淡溫和好消化為主 ， 除了要多吃以上6種白色食物以外 ， 也要懂得忌嘴 。 尤其是食鹽 ， 白糖和肥肉這3白 ， 要少吃或不吃 。
食鹽是我們廚房里的調味料 ， 其實在醬油 ， 蠔油 ， 味精等調味料中也含有“隱形鹽” ， 稍不注意就會用鹽過量 ， 所以經常炒菜的人一定要注意 。 過多地攝入食鹽 ， 容易上火 ， 也會加重腎臟負擔 ， 對身體無益 。

白糖 ， 代表著糖類 ， 在炒菜的時候一點點白糖可以提鮮 ， 但是一定不能放太多 ， 過多地攝入糖類不僅對我們的牙齒有害 ， 也會加重我們的肝臟負擔 。
肥肉 ， 秋季進補 ， 肥肉要少吃 ， 其中含有大量的脂肪 ， 不利于腸胃消化 ， 容易引起肥胖等不良影響 。


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