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所謂露者 ， 水汽遇寒而凝也 ， 白露者 ， 氣始寒也 。 白露節氣的到來 ， 意味著秋季過半 ， 溫度下降明顯 ， 氣候以寒涼干燥為主要基調 。 我們的身體會隨著環境的變化而自我調節 ， 但是由于氣候變化快 ， 難免會由于秋季的燥 ， 寒而導致身體出現不適 。 所以在白露節氣 ， 我們依然要根據氣候特點來保養身體 ， 多選擇一些有溫陽益氣 ， 養陰潤燥的食物來食用 ， 順應季節變換調整 ， 讓我們的身體更適應外界變化 ， 平安度秋 。
古人云“不時不食” ， 簡簡單單的四個字 ， 蘊含了滿滿的飲食智慧 ， 不同的季節對應著不同的食物 ， 而進入秋季 ， 燥氣橫行 ， 容易傷肺 ， 與之對應的便是白色食物 ， 白色食物有助于養陰潤肺 ， 溫陽補氣 。 大自然真的是很神奇 ， 在秋天剛好有許多種白色食物應季上市 ， 助力我們平安度過秋天 。
明天就是白露節氣了 ， 氣候將更加寒涼干燥 ， 下面就來幫大家梳理幾種應季的白色食物 ， 或蒸或蒸 ， 簡單美味 ， 滋潤養人 ， 再忙別忘給家人吃 ， 一起來看看吧~
【蒸3樣】
蒸雞肉
秋季進補 ， 少不了吃肉 ， 首先白色肉類 ， 最為常見的就是雞肉了 ， 溫和不燥 ， 雞肉價格便宜 ， 肉質鮮嫩美味 ， 是大部分人都能夠接受的一種肉類 。 當然雞肉中的蛋白質 ， 維生素以及礦物質等成分也非常均衡多樣 ， 食用起來也是非常容易消化的 。
食材準備：雞半只 ， 枸杞1把 ， 姜適量 ， 生粉適量 ， 醬油2勺 ， 鹽適量 ， 蔥花適量 ， 玉米油少許
1、首先來處理雞肉 ， 剪掉脂肪比較多的部分 ， 然后剁成小塊 ， 把血水洗干凈 ， 然后把每一塊雞肉都擦干 。 放入大碗中 ， 加入醬油 ， 鹽 ， 生粉 ， 抓勻 ， 再次拌均勻 ， 腌制半個小時 。
2、把雞肉放入盤中 ， 加入一些枸杞 ， 再放入一些切好的生姜 ， 然后隔水蒸半個小時到四十分鐘 。 當然雞肉越嫩 ， 需要的時間也就越短 。
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