夏天多給孩子做這點心，不用烤箱，一捏一蒸就好，強健脾胃不上火
進入夏天有段時間了，這北方的天氣也開始熱起來，南方更是天天30多度的高溫天氣，人都熱得蔫蔫的。這時候人的脾胃功能也減弱，有些人為了防暑降溫，會吃大量的冷飲、雪糕這些，會加重體內濕氣，對身體健康非常不利。

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尤其是正在發育中的小朋友，脾胃還未發育完全，更要注意飲食，貪涼吃太多冰涼的東西，傷脾胃容易肚子疼，偶爾吃一些無妨，但一定要注意“量”的控制，吃太多孩子就不愛吃飯了。
夏天建議家長，可給孩子常做這點心吃，不用烤箱，一捏一蒸就好，不上火還健脾胃，這道小點心可做早餐，也可做娃兒的零食，個頭小小的，拿著吃很方便，營養更是不用說。
所用主要食材有山藥、紅豆、綠豆、木薯淀粉這幾樣，山藥大家都熟悉了，是很好的藥食兩用食材，我家一年四季都會常備山藥，強健脾胃效果特別好，加入紅豆和綠豆，可增加口感外，也是為了更營養。
再說一下木薯淀粉，就是淀粉的一種，是用木薯經過加工成粉漿，再脫水干燥而成。木薯淀粉和玉米淀粉、紅薯淀粉等還是略有區別的，木薯淀粉調成的糊糊，會呈略透明的狀態，加入到小點心里，口感更筋道。

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【山藥小點心】
所用食材：山藥，紅豆，綠豆，木薯淀粉，白糖
制作步驟：
1、紅豆和綠豆都要提前冷水浸泡6個小時以上，將紅豆放入鍋中，加少許清水，大火燒開轉小火煮約20分鐘，將紅豆煮熟，豆粒完整的狀態。

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2、紅豆瀝去湯只留紅豆，放入大碗中，趁熱加少許白糖攪拌均勻，就成了蜜紅豆，自己制作的蜜紅豆不會那么甜，吃起來更健康。

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3、綠豆也同樣的操作，煮好的綠豆加點白糖攪拌菌。為啥紅豆和綠豆不同時煮呢？因為綠豆比紅豆更容易煮熟，一起煮的話綠豆很容易就煮爛不成型了。

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4、山藥戴上手套去皮，切成段入鍋，蒸15~20分鐘蒸熟，蒸制時間看山藥粗細調整。

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5、蒸熟的山藥放入保鮮袋中，用搟面杖碾壓成細膩的山藥泥。山藥最好用鐵棍山藥，口感綿面，健脾效果也更好。

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6、把山藥泥放入大碗中，加入大約山藥1/4的木薯淀粉，把紅豆和綠豆加進來一些，紅豆和綠豆里加了白糖，就不要再加糖了。

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7、然后用勺子攪拌均勻，呈這樣松散的狀態，取一些面粉放到手心，用手使勁攥一下，就能成型。

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8、依次把所有的小點心都做好，放入鍋中燒開后，中火蒸12分鐘，關火后2分鐘取出。

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一道非常不錯的小點心，冷熱都好吃，孩子愛吃不上火，好消化對脾胃也好，家長們可試試哦。

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