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綠茶|六大茶類有哪些儲存技巧？不注意這3個細節，分分鐘毀了你的好茶


綠茶|六大茶類有哪些儲存技巧？不注意這3個細節，分分鐘毀了你的好茶
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丨本文由小陳茶事原創
丨首發于大魚號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
昨晚跟一位姐姐聊天 ， 對方忽然說非常佩服我 。
我很驚訝 ， 問她為什么佩服我呀？
她說 ， 覺得我是一個細節控 。
不管是平時回答大家的問題 ， 還是寫文章、寫品鑒 ， 都特別的細致入微 。
聽完笑著回復她 ， 也沒什么了不起的啦 ， 做不成大事 ， 那就只能在小事上下功夫了 。 講究細節 ， 也是一種成功 。
把細節做到最好 ， 相信結局不會差到哪里去 。
很多成功的企業 ， 往往都是“細節控” ， 他們會花大成本、花很大的功夫 ， 去做好一件看似不起眼的小事 。
所謂見微知著、“圖難于其易 ， 為大于其細” ， 其實 ， 老祖宗們早在幾千年前就告訴了我們這個道理 。
只不過 ， 很多人都不愿多想 ， 選擇性遺忘或無視罷了 。
比如 ， 存茶這件事 ， 想把它做好的人很多 ， 但愿意做到極致 ， 花很多心思在它身上的人 ， 卻很少 。
殊不知 ， 看似細枝末節 ， 實則非同小可 。
以下3個細節 ， 如果從來不曾注意 ， 分分鐘會毀了自己的好茶 。
《2》
細節一：不是所有茶葉都適合存在冰箱
眼下 ， 秋老虎橫行 。
早晚的風雖然變得涼爽了不少 ， 氣溫也呈下降趨勢 ， 但白天正午的高溫 ， 依然不容小覷 。
而擔心茶葉“中暑”的想法 ， 也依然留存在一些茶客的心中 。
最簡單、直接的方法 ， 莫過于把茶葉放在冰箱里 ， 用低溫來平衡外界的炎熱 。
可事實上 ， 這套方法并非適用于所有茶葉 。
六大茶類中 ， 綠茶、黃茶和清香型的鐵觀音 ， 適合存在冰箱中 ， 低溫冷藏 。
尤其是綠茶 ， 像龍井那樣香氣鮮嫩的茶葉 ， 極容易受到外界光和熱的作用 ， 被氧化后 ， 失綠變褐 。
【綠茶|六大茶類有哪些儲存技巧？不注意這3個細節，分分鐘毀了你的好茶】原則上來說 ， 綠茶的最佳品飲期在半年到一年之間 。
如果很難盡早喝完 ， 選擇存放在冰箱中 ， 保持風味的清鮮爽口 ， 確實有很好的效果 。
但除此之外 ， 白茶、紅茶、巖茶、巖茶等茶類 ， 就不適合放在冰箱里了 。
冰箱中低溫、潮濕的環境 ， 不僅不利于它們的儲存 ， 還可能會受潮變質 ， 提前結束自己的生命 。
比如白茶 ， 具有“越陳越香”的特點 。
長期存放 ， 講究密封、干燥、避光、陰涼、無異味 。
很顯然 ， 冰箱中復雜的環境 ， 根本就滿足不了以上的需求 ， 而且在水汽含量如此高的環境下還容易產生霉變 。
而像是紅茶、巖茶 ， 本身就帶有濃郁的茶香 ， 在低溫條件保存反而會抑制其香氣 ， 影響風味體驗 。
因此 ， 這些茶葉只要放在常溫下、干燥、陰涼的地方即可 。
《3》
細節二：六大茶類的保質期各不相同
茶圈里 ， 正在興起一陣有關“存茶”的風潮 。