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NO.|百菜不如白菜，解鎖辣白菜的幾種新吃法，美味又開胃！

NO.1?酸辣泡菜面
NO.|百菜不如白菜，解鎖辣白菜的幾種新吃法，美味又開胃！
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食材
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掛面?100克／鹵蛋?1個／醬牛肉?3片／豆腐?3片／蘑菇?3片／生菜?3片／胡蘿卜?3片／泡菜?3片／剁椒醬?1勺／陳醋?2勺／醬油?少許／姜末?2克／雞精?2克／白糖?1克／
制作步驟
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1、準備食材：豆腐切片焯熱水、蘑菇撕開焯熟、胡蘿卜焯熟
2、在碗中加入2勺香醋 ， 1勺自制剁椒醬 ， 少許味極鮮醬油 ， 少許白糖 ， 姜末雞精調勻
【NO.|百菜不如白菜，解鎖辣白菜的幾種新吃法，美味又開胃！】3、鍋中加入適量水 ， 燒開后加入掛面煮熟
4、煮熟的面撈出放入剛剛兌好的料里 ， 其余菜依次擺入碗中 ， 再倒入適量面湯即可
5、酸酸辣辣 ， 很開胃
NO.2?辣白菜炒粉條
NO.|百菜不如白菜，解鎖辣白菜的幾種新吃法，美味又開胃！
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食材
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辣白菜?1碗／粉條?1小把／五花肉?50克／蔥姜?適量／醬油?1大勺／紅清水?適量／食用油?1大勺／
制作步驟
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1、韓式辣白菜一碗 ， 切成適合入口的小塊兒；
2、粉條一小把 ， 提前用溫水泡軟；
3、五花肉50g ， 切成長薄片；蔥姜蒜適量切成片；
4、鍋中入油 ， 燒熱后先下五花肉 ， 煸炒至肉片變色并開始吐油；
5、下蔥姜蒜 ， 煸炒至出香味兒；6、下入辣白菜 ， 繼續煸炒至湯汁變紅；7、下入粉條 ， 翻炒均勻；8、加入少許醬油 ， 翻炒均勻；
9、加入適量熱水 ， 不必太多 ， 視粉條的狀態而定：如果粉條泡軟充分 ， 可以少加水；如果粉條還挺硬 ， 可以多加水多燉一會兒；
10、燉至粉條熟軟 ， 即可關火；11、出鍋前撒上幾片蔥花 ， 即可 。
NO.3辣白菜焗飯
NO.|百菜不如白菜，解鎖辣白菜的幾種新吃法，美味又開胃！
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食材
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米飯?1大碗／辣白菜?100克／五花肉?100克／蔥?3根／香菜?少許／奶酪?適量／
制作步驟
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1、五花肉切小片；辣白菜切碎；蔥、香菜切末；
2、鍋加少許油 ， 放入五花肉煸出油至略焦黃；
3、去掉多的油 ， 加入辣白菜炒勻；
4、倒入米飯炒勻 ， 加入蔥、香菜；
5、烤盤刷一層薄油 ， 盛入炒好的米飯；
6、鋪上奶酪；
7、入預熱烤箱200度 ， 烤20分鐘；
8、至奶酪融化變金黃即可 。 （時間僅供參考 ， 以自家烤箱脾氣作調整）
來源：趙楒音