【豌豆炒牛肉怎么做】1、將鮮豌豆仁從豆莢中剝出洗凈；牛肉洗凈切成0.5cm大小的粒；大蒜切片；鮮小紅辣椒斜切成圈，備用 。
2、牛肉粒中加入料酒、鹽、胡椒粉和1湯匙水淀粉（15ml）拌勻腌制15分鐘 。
3、大火燒開鍋中的水，放入豌豆仁氽燙30秒，盛出泡入涼水中浸涼，撈出瀝干水分待用 。
4、大火燒熱炒鍋中的油，放入大蒜片、鮮姜片和小紅辣椒圈爆香，倒入腌好的牛肉粒翻炒片刻，加入豌豆仁，調入生抽、雞湯和水淀粉翻炒均勻，淋入芝麻香油 。
- 新手炒粉的正確方法 新手炒粉的正確方法與步驟
- 空氣炸鍋 牛肉干做法
- 霸王花炒肉怎么做好
- 醬炒密斗怎么做
- 燉牛肉用牛哪部分的肉最好
- 香菇牛肉湯的做法竅門
- 鰻魚炒飯如何做
- 夏天怎么做豆泡飯
- 炒臘肉
- 牛油炒面如何做