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步驟6:口蘑完事了放珍珠洋蔥 ， 同樣是棕色 ， 這個是需要稍微來點清水 ， 并且開個中火 ， 水分干了 ， 洋蔥顏色更深了 ， 就OK了 。 烤箱里的肉完事之后 ， 湯汁和肉分開 ， 湯汁放到另外一個鍋內 ， 牛肉放一個鍋里 。

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步驟7:湯汁鍋里面放入面粉 ， 火候自己把握不需要它沸騰 ， 但是狀態是那種將要沸騰的狀態 ， 把洋蔥 ， 胡蘿卜和蘑菇放進去 。

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步驟8:然后把牛肉放入醬汁鍋里 ， 燉個兩三分鐘就可以了 。

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【烹飪小貼士】
為什么食材要被吸干水分 ， 因為煎的時候更容易上色 。
沒有高湯用清水加點鹽 。
【法式牛肉做法|法式牛肉做法，紅酒和牛肉一起融合燉煮，味道不賴哦】來源：懂食

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