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秋季養生吃什么？很多人回答什么牛肉、羊肉、魚肉 ， 但要我說啊 ， 秋天吃肉不如吃豆 。 不僅有古語指出“秋吃豆 ， 勝吃肉” ， 現代的一些營養科學研究也表明 ， 秋天吃豆的養生功效比吃肉要好 。

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一直以來 ， 各種各樣的豆類以不同的形態出現在大家的餐桌上 。 大家愛吃豆類 ， 因為豆類含有豐富的營養 ， 但是吃了卻不容易發胖 ， 還能加快身體的新陳代謝、促進血液循環呢！秋天吃肉不如吃這5種豆！我家一周要吃5次 ， 營養又滋補身體 ， 下面我就一一列舉 ， 看看哪一種是你們最喜歡的 。

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第一種是黃豆
我們經常把黃豆叫作大豆 ， 它含有很高的蛋白質 ， 是植物蛋白的佼佼者 。
同時 ， 黃豆含有大量的氨基酸 ， 這使得黃豆很容易被人體吸收 ， 具有很好的養生功效 。 黃豆做成的豆制品有很多 ， 大家常吃的豆腐、豆漿 ， 都是由黃豆做成的 。
黃豆養生功能強 ， 女孩子多吃黃豆還能養顏美容呢！如果是有便秘困擾的朋友 ， 也可以多吃黃豆 ， 因為黃豆含有豐富的膳食纖維 ， 可以促進腸道蠕動 。

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第二種是四季豆
季豆常常被人們做成菜肴送到飯桌上 ， 什么干煸四季豆、四季豆燒肉、燒蕓豆……都是讓人垂涎欲滴的美味 。 四季豆雖然名氣沒有黃豆大 ， 但也同樣含有多種氨基酸和蛋白質 ， 能讓人強健脾胃、促進食欲呢！
值得一提的是 ， 四季豆中含有大量的鐵元素 ， 非常適合缺鐵性貧血的患者食用 。 但有一點必須指出 ， 沒有煮熟的四季豆中含有毒素 ， 所以我們在烹飪四季豆時 ， 一定要把它煮熟煮透 ， 才能避免食物中毒 。

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第三種是黑豆
【秋天吃肉不如吃這5種豆！我家一周要吃5次，營養又滋補身體】黑豆作為一種黑色的食材 ， 一直被認為是補腎圣品 。 很多人不知道 ， 黑豆是所有豆類中蛋白質含量最高的 ， 是當之無愧的“植物蛋白之王” 。 除此之外 ， 黑豆還含有大量的氨基酸和不飽和脂肪酸 ， 可以降低膽固醇 ， 所以高膽固醇患者可以多吃一些 。
黑豆經常出現在各種粥鋪中 ， 什么黑豆黑米粥、紅棗黑豆粥、黑豆糯米粥 ， 都是既美味又養生的好粥 。 每天早上來一碗黑豆粥 ， 健康又營養 ， 還能給身體帶來一整天的能量呢！

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第四種是荷蘭豆
荷蘭豆的本質其實是豌豆 ， 我們?？匆姷暮商m豆有兩種 ， 圓形的荷蘭豆做“蜜糖豆” ， 扁形的荷蘭豆叫作“青豆” 。 荷蘭豆中含有大量的蛋白質、胡蘿卜素等 ， 因此它具有增強人體免疫力的功效 ， 常常被用作一些保健食物的原材料 。
一些脾胃差的人多吃其他豆類可能會鬧肚子 ， 但吃荷蘭豆完全不必有這種擔憂 。 荷蘭豆是中性食物 ， 性情溫和 ， 對脾胃十分友好 ， 所以脾胃差的人吃了也不會出差錯 。 清炒荷蘭豆是很多小朋友喜歡吃的一種零食做法 ， 香香脆脆 ， 清甜可口 ， 特別受歡迎 。

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第五種是蠶豆
蠶豆有著悠久的歷史 ， 一直被人們所喜愛 。 它最大的特點是 ， 具有很高的含量的磷和鉀 ， 對人的記憶力有增強的作用 。 同時 ， 蠶豆中含有大量的鈣 ， 是促進人體骨骼生長發育的好幫手 ， 想長高的小朋友可以多吃點蠶豆哦！

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