營養美味多汁又解饞，鮮香味美的下飯菜，孩子常吃聰明視力好 _健康小知識

對于家里有處于身體發育階段的小孩來說，補充大量的營養物質，才能滿足孩子的身體發育需求。除了正常休息以及合理運動外，還需要注重飲食方面。在生活中許多食物對孩子身體發育有著促進作用，吃了后能夠補充多種營養物質，讓孩子均衡吸收，健康成長。家長們應該多給孩子做一些有利于孩子長身體的食物。

文章圖片
地三鮮
材料：茄子、土豆、尖椒、植物油、鹽、醬油、蔥、姜、大蒜，淀粉。
孩子吃土豆有什么好處
土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，
做法：

文章圖片
1.茄子和尖椒洗凈，土豆去皮洗凈，茄子切成滾刀塊，放在碗內，撒上鹽拌勻腌制十五分鐘，將土豆切成0.5厘米厚的片，尖椒切滾刀塊，碗內加入半碗水，醬油，鹽，淀粉攪拌均勻調成汁。
2.鍋加油燒至6-7成熱，下入土豆炸至金黃，撈出瀝油，升高油溫至7-8成熱，下入茄塊炸至茄邊微紅撈出瀝油，下入尖椒，在油中過一下撈出瀝油。
3.將鍋內油倒出，留少許油，下入蔥姜炒香，下入土豆、茄子、尖椒翻炒均勻，淋入調好的汁，放入蒜末，加熱至湯汁粘稠盛出就可以了。
西紅柿炒雞蛋

文章圖片
材料：西紅柿、雞蛋、油，鹽、蔥、姜、大蒜、米醋、白糖。
孩子吃西紅柿有什么好處
西紅柿里的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。西紅柿富含的維生素A原，在人體內轉化為維生素A ，能促進骨骼生長，防治佝僂病、眼干燥癥、夜盲癥及某些皮膚病的良好功效。
做法：

文章圖片
1.西紅柿劃十字刀，放到碗內淋入開水去外皮。切成橘子瓣大小的塊。把雞蛋磕入碗內，淋入幾滴醋攪打均勻，使蛋黃和蛋清充分融合在一起，蔥切蔥花，姜切末，大蒜切片。
2.鍋內加入油燒熱，淋入雞蛋液，把蛋餅攤開，待蛋液加熱至稍凝固，再把雞蛋翻炒成塊，把雞蛋盛出，鍋內再添加少許油燒熱，下入蔥花、姜末爆香，再下入西紅柿瓤翻炒，翻炒出汁水。
3.下入炒好的雞蛋塊，加入白糖，翻炒均勻，小火煮一會，使雞蛋塊和西紅柿的味道充分融合在一起。下入西紅柿，再加入鹽，蒜片大火翻炒均勻，關火盛出裝盤就可以了。
對于長身體的孩子來說，要從小養成良好的飲食習慣，還要打好營養基礎，孩子脾胃好、吃的好，才能保證營養的充分補充，才可以保證孩子身體發育的需求，健康的成長！返回搜狐，查看更多
【營養美味多汁又解饞，鮮香味美的下飯菜，孩子常吃聰明視力好】責任編輯：