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雞湯|霜降過后，不懂吃就虧了，多給家人喝此5道湯，滋補強身不怕冷

導語：霜降過后，不懂吃就虧了，多給家人喝這5道湯，健脾養胃還補水，滋補強身不怕冷，老人孩子都愛喝。
“人間至此秋色盡，草木搖落露為霜”，今天就是二十四節氣中的第十八個節氣霜降了。
古人云：“霜，喪也”，萬物皆因肅寒覆霜而喪，霜降是一季的結束，也意味著冬天的開始，此時節，云淡天高，金風瑟瑟，衰草疏疏，長空雁鳴，真的是“霜降水返壑，風落木歸山”。
霜降過后，晝夜溫差大，人們不但要注意保暖和運動，同時更應該注意飲食上調整，因此說霜降過后，不懂吃就虧了，多給家人喝這5道湯，健脾養胃還補水，滋補強身不怕冷，老人孩子都愛喝。
第一道湯：羊肉湯
老話說：“要想長壽，常吃羊肉”，羊肉性溫，肉質細嫩，容易消化，而且它的營養價值極高，富含蛋白質、鈣、鐵、鋅等營養元素，維生素含量也非常高，有補血暖胃、開胃健脾的功效，秋冬季節常吃羊肉，可以促進血液循環、加速新陳代謝，既滋補又有利于御寒。因此說霜降過后，不懂吃就虧了，多給家人喝羊肉湯，滋補強身不怕冷，順利過冬。
雞湯|霜降過后，不懂吃就虧了，多給家人喝此5道湯，滋補強身不怕冷
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【羊肉湯】
1、買回來的羊肉不要直接下鍋，先用淘米水浸泡30分鐘，目的是去除羊肉中的血水，從而減輕羊肉的腥膻味，使燉好的羊肉更鮮美。
2、鍋內放入羊肉，然后加入沒過羊肉的清水，再加入蔥、姜和料酒開始焯水，水開后撇去上面的浮沫，再繼續焯水1~2分鐘后撈出羊肉，然后再次用溫水沖洗干凈。這一步的目的是進一步去除羊肉的腥膻味。
3、起鍋加油，油溫5成熱時放入蔥姜蒜，炒香后放入羊肉，翻炒至羊肉變色后加入少許白酒，繼續翻炒片刻后，將羊肉轉移到砂鍋中，然后加入足量的清水，蓋上鍋蓋，大火燒開后轉中小火燉一個小時。
4、一個小時后，放入切好的白蘿卜塊，加入一勺鹽、適量的胡椒粉調味，然后繼續燉10分鐘后放入蔥花和香菜提鮮，關火即可出鍋啦！
雞湯|霜降過后，不懂吃就虧了，多給家人喝此5道湯，滋補強身不怕冷
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第二道湯：冬瓜排骨湯
中醫認為，排骨可以補中益氣，霜降過后，天氣寒冷，正是吃排骨的季節。它除了含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素外，還含有骨膠原、骨粘蛋白等，有利于為人體補充所需的鈣質，對于老人和小孩子的生長和發育都有好處。因此說霜降過后，不懂吃就虧了，多給家人喝排骨湯，滋補強身不怕冷，順利過冬。
雞湯|霜降過后，不懂吃就虧了，多給家人喝此5道湯，滋補強身不怕冷
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【冬瓜排骨湯】
1、買回來的排骨不要直接下鍋，先放入淡鹽水中浸泡10分鐘，目的是去除肉和骨頭中的血水，從而減輕腥味。
2、鍋中加入適量清水，倒入料酒和姜去腥，不用等水燒開，直接倒入排骨焯水，等水燒開后，將水面上的浮沫用勺子撈出，大概焯水5分鐘，將排骨撈出放入七八十度的熱水中清洗干凈。
3、起鍋加油，然后加入1勺冰糖，中火不停翻炒，炒至冰糖完全化開，炒至棕紅色時倒入焯好水的排骨，用鏟子迅速翻炒均勻后再加入蔥段和姜片、適量的生抽、老抽，再次翻炒均勻后加入適量的熱水和少許米醋，然后將其倒入砂鍋中，大火燒開后再轉中小火慢燉30分鐘。
4、冬瓜去皮去瓤后切成小塊，排骨慢燉30分鐘以后，倒入冬瓜塊，再繼續燉10分鐘，時間到了以后關火，加入適量的鹽，撒上香菜末，好吃的冬瓜排骨湯就做好了。
雞湯|霜降過后，不懂吃就虧了，多給家人喝此5道湯，滋補強身不怕冷
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