由于初當父母的原因 ， 對孩子的飲食有些考慮不周 ， 然而 ， 在很多時候 ， 孩子的健康維系著父母的心 ， 如果我們做了既好看又營養的美味食物 ， 那么孩子就會被營養豐富的美食所吸引 。 從此不再挑食厭食 ， 也讓孩子吸收均衡營養 ， 從此開啟孩子健康茁壯成長的道路 ， 讓我們一起來看吧！??！

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【報菜名】：蔥溜豬肝

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【這道菜的營養價值和食療功效】：
第一：豬肝中鐵質豐富 ， 是補血食品中最常用的食物 ， 食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能 。 豬肝中含有豐富的維生素A ， 能保護眼睛 ， 維持正常視力 ， 防止眼睛干澀、疲勞 ， 維持健康的膚色 ， 對皮膚的健美具有重要意義 。 經常食用動物肝還能補充維生素B2 ， 這對補充機體重要的輔酶 ， 完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用 。

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第二：經常食用動物肝還能補充維生素B2 ， 這對補充機體重要的輔酶 ， 完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用 。 增強人體免疫力：豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素Ｃ和微量元素硒 ， 能增強人體的免疫反應 ， 抗氧化 ， 防衰老 ， 并能抑制腫瘤細胞的產生 ， 也可治急性傳染性肝炎 。

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【這道菜需要的食材】：豬肝 ， 蔥姜蒜 ， 白酒 ， 淀粉 ， 色拉油 ， 生抽 ， 老抽 ， 耗油 ， 白糖 ， 黑胡椒 。

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【老廚師的做法】：
首先：豬肝切薄片 ， 洗凈血水 ， 擠干多余水分 。 加入少量白酒 ， 抓拌均勻 。 加入淀粉 ， 多抓拌一會 ， 成上漿狀態 。
其次：備好蔥姜蒜 。 用生抽 ， 老抽 ， 白糖 ， 蠔油 ， 黑胡椒 ， 調成料汁備用 。
【鮮香嫩滑蔥香四溢，含豐富鈣鐵鋅蛋白質，香辣下飯孩子常吃補充鐵】然后：鍋內油五成熱時 ， 中小火下去姜 ， 蒜 ， 蔥白 ， 炒出香味兒 ， 轉大火 ， 下豬肝 ， 快速翻炒均勻 ， 9成變色時倒入料汁 ， 快速炒勻 。 最后下入蔥綠 ， 快速翻炒均勻了立刻起鍋裝盤 。

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【烹飪總結小貼士】：調好的料汁可以用筷子蘸取一點嘗一嘗 ， 根據自己口味調整 。

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大家好我是冰雪 ， 選擇正確的飲食對健康的幫助很大 ， 所以每位家長都要用心的為孩子配好沒一頓營養餐 ， 這樣才能讓孩子健康茁壯成長！下期想看什么美味 ， 請評論區留言 ， 或者私信我?。。》祷厮押?， 查看更多
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