加碘鹽到底敢不敢吃?有甲狀腺結節,還能吃加碘鹽嗎?請看此文在生活中

在生活中，我們每天都會攝入一定量的加碘鹽，這是因為大家心中都有一個共識“缺碘會引起大脖子病發生” 。但是近年來，甲狀腺疾病的高發，讓很多人對于碘元素敬而遠之，很多家庭直接將加碘鹽“拋棄” ，改成使用無碘鹽或低碘鹽。這些人認為，我國居民的身體現在已經不缺碘了，所以無需額外補充，補充加碘鹽還會引起甲狀腺疾病發生。

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甲狀腺疾病跟碘有什么關系？到底該不該食用無碘鹽？怎么科學補碘？今天就給大家講一講。
居民越來越不愛“補碘"
據浙江省嘉興市疾控中心統計的數據顯示， 2011年和2015年的碘鹽攝入量數據有很大差別，嘉興市居民戶合格碘鹽使用率從95.64%下降到了91.86% ，其中8~10歲兒童尿碘中位數也從213.15μg/L下降到了164.45μg/L 。而在孕婦的尿碘中發現，最高位為185.4μg/L、最低為150.85μg/L ，這些指標均比國家標準要高。
但是從2011和2015年的數據比較，我們可以得知人們對于碘鹽的“忠誠度”下降許多，補碘的熱情也在下降，這主要和人們對于碘鹽的認知不正確所引起的。大部分人對于碘的作用僅限于預防“大脖子病” ，其實它的作用遠不止如此。

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碘是我們身體必需的微量元素，是合成甲狀腺激素的主要原料。當碘攝入不足時會導致甲狀腺激素的合成也隨之減少，會導致一系列的碘缺乏病出現，包括克汀病、甲狀腺腫、亞克汀病、單純性聾啞以及先天畸形等，缺碘所帶來的傷害，絕不僅僅是大脖子病那么簡單。
碘和甲狀腺之間有非常密切的聯系，對此很多人只有耳聞，但是沒有具體了解，接下來就來一起具體的了解下二者之間的關系。
碘和甲狀腺的關系的確很密切
甲狀腺是人體內攝入碘最強的部位，它可以將食物內的碘元素吸收到甲狀腺內，經過檢測可發現甲狀腺內的碘濃度會比其他部位要高出幾千倍。
碘對于身體的主要作用在于合成甲狀腺激素，甲狀腺激素是增加身體新陳代謝、促進生長和發育以及維持正常生理功能的必要激素。它可以保持體內器官正常的功能和活力、身體的恒溫以及組織和細胞的正常活動等。

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【加碘鹽到底敢不敢吃?有甲狀腺結節,還能吃加碘鹽嗎?請看此文】人體無法儲存足夠量的碘元素，需要通過食物來進行補充，但是我國的食物無法補充到足量的碘，所以選擇在鹽內添加碘，好保證人體可以補充到足量的碘元素。
很多人這時候會說了，碘元素是身體必不可少的，是不是補充的越多越好？
當然不是，體內的碘元素過高，也會引起身體出現一系列的甲狀腺異常表現，包括：
1、甲狀腺腫大
該病一般發生在漁民身上，漁民由于職業特殊性，每日攝入碘的含量可達到50~200mg ，這會導致體內碘含量過高。繼而引起甲狀腺腫大，高碘所致的甲狀腺腫大多質地堅硬，呈輕度或中度腫大，多數是彌漫性腫大。在停止攝入碘元素1~2周后，部分患者的腫大癥狀可明顯消退。

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臨床上檢測的數據發現，甲狀腺腫大和尿碘呈正相關關系。長期攝入過量碘元素，會導致甲狀腺腫大發生，但是發生的時間可能在幾個月或是幾年不等。目前醫學界對于碘過量引起甲狀腺腫大的誘因尚不明確，但科學家們認為可能和碘過量導致甲狀腺過氧化物酶活性抑制以及碘破壞了甲狀腺球蛋白相關。