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酸奶，不管大牌小牌，看準“2個信息”，照著買，不怕買到假酸奶

健康知識養生常識

在消費者的印象當中 ， 酸奶能起到促進調節腸胃、排毒排便的飲用效果 ， 是很多女孩心目中的最佳飲品 ， 不僅如此 ， 酸奶還含有豐富的蛋白質、各種微量元素、維生素等 ， 味道酸酸甜甜的 ， 口感順滑濃稠好喝 。
但在真實的購買酸奶的情況卻是 ， 很多酸奶的質感都很稀 ， 甚至與純牛奶一般純水質 ， 調節腸胃的飲用效果也沒啥感覺 ， 這是因為可能買到“假酸奶”了 。
酸奶，不管大牌小牌，看準“2個信息”，照著買，不怕買到假酸奶
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市面上的酸奶品牌和口味都充滿多樣性 ， 選購很讓人頭疼 ， 品牌多就算了 ， 其中還不乏有“真酸奶”、“假酸奶”或“勾兌酸奶” ， 普通消費者如果不懂識別方法 ， 一不小心就買到“假酸奶” ， 那么我們該如何鑒別和選擇一罐“好酸奶”？
其實方法非常簡單 ， 因為“好酸奶”所有可以識別的數據 ， 全都標注在酸奶盒上了 。
酸奶，不管大牌小牌，看準“2個信息”，照著買，不怕買到假酸奶
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選購的酸奶好不好 ， 不管大牌小牌 ， 只要看準“2個信息” ， 你們照著買 ， 就不怕再買到假酸奶 。
學會了查看資料后 ， 再學習挑選“真正好酸奶”的技巧 ， 掌握后 ， 你就可以很容易地買到營養酸奶 ， 下面來看看需要學會識別的第1個信息是什么 。
酸奶，不管大牌小牌，看準“2個信息”，照著買，不怕買到假酸奶
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信息1 ， 檢查”生牛乳“是否包含在配料表中
酸奶的重要原料是純牛奶 ， 往純牛奶中添加發酵菌后 ， 純牛奶會發酵并形成酸奶 ， 因此 ， 酸奶最重要的原料 ， 通常是發酵乳或生牛乳 ， 這是”真酸奶“的第一個初步判斷 ， 但還不能斷定酸奶就是”真酸奶“ ， 還要檢查第2個信息 ， 才能驗明“真假” 。
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相反 ， 如果配料表中只帶有【全脂奶粉】或【其它乳制材料】 ， 這種酸奶就不是真正的酸奶 ， 而是“復原乳”或“含乳飲料” 。
下圖是某電商平臺所賣的一款爆款酸奶 ， 其酸奶配方就不含有上述說的生牛乳或發酵乳 ， 連全脂奶粉都沒用 ， 只是簡單的“水+糖漿+乳粉”調制 ， 其名曰“酸奶” ， 內在卻“非酸奶” ， 請選購謹慎 。
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信息2 ， 執行標簽號的劃分
要記住這個很重要的信息 ， 但凡屬于真酸奶 ， 執行標簽號都是【GB19302】
然后再結合信息1 ， 就能得出一個真酸奶的結論：
即是【牛初乳】包含在配料表中 ， 同時執行標簽號也是【GB19302】的 ， 只要一款酸奶符合這2個信息 ， 就可以確定這瓶酸奶是“真酸奶” ， 不管營養和口感 ， 都能有個很不錯的飲用體驗 。
另外選購的酸奶是否優質 ， 這里就需要結合結尾跟大家講解的營養成分了 。
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另外還有一個常見的標準標簽號 ， 大家需要留意的 ， 這個標準標簽號就是【GB/T21732】 ， 意思是“含乳飲料” ， 意思是這類酸奶只屬于飲料類 ， 不屬于真酸奶 ， 就算配料表中含有生牛乳 ， 只要標準標簽號并非GB19302 ， 而是GB/T21732的 ， 都將其劃分為“含乳飲料” 。
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如要選購一瓶優質酸奶 ， 記住“一高二低”公式：高蛋白 ， 低糖（低脂肪含量） ， 日常儲存方式需要低溫保存
酸奶是否含高蛋白、低糖低脂量 ， 可以直接在酸奶盒的【營養成分表】中查看這3欄：蛋白質、脂肪和碳水化合物
酸奶的蛋白質含量是有標準要求的 ， 發酵型酸奶所含蛋白質含量 ， 不低于2.9g/每100g