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隨著立冬節氣的到來|冬吃根，“地下6根”要多吃，1種“毒根”不能吃，吃對過冬更安穩

隨著立冬節氣的到來 ， 我們進入了今年的最后一個季節——冬天 。 我國各地降溫明顯 ， 并且多地也都迎來了今年冬天的第一場雪 ， 身邊的朋友都比較怕冷 ， 個個都是羽絨服棉褲加身 。 除了外在注意保暖以外 ， 飲食上也要及時配合 ， 應季而食身體棒 ， 冬天是一年中最時候進補的季節 ， 養精蓄銳一方面來抵御嚴寒 ， 同時為了迎接明天而做準備 。
進補除了吃肉以外 ， 還要多吃些應季的食物 。 有的人就說了 ， 冬天有什么應季食物呢？“春吃芽 ， 夏吃瓜 ， 秋吃果 ， 冬吃根” ， 看吧 ， 老祖宗早就告訴我們了 。 冬天適合多吃些根類蔬菜 ， 根類食材中大多富含淀粉 ， 碳水化合物以及鉀 ， 鐵 ， 磷等無機鹽成分 ， 在冬日里可以為我們提供能量的同時 ， 還可以幫助我們提升免疫力 。 而且這類食材耐存儲不容易壞 ， 非常適合冬季 。 下面就跟大家分享6種根類蔬菜 ， 喜歡的朋友不妨多吃些 。
一、土豆
隨著立冬節氣的到來|冬吃根，“地下6根”要多吃，1種“毒根”不能吃，吃對過冬更安穩
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土豆是一種物美價廉的食物 ， 常年的價格在1塊錢上下 ， 在我家中是屬于必備的食材 。 說來土豆是一種很百搭的食物 ， 無論怎么做都好吃 ， 可以焯水涼拌著吃 ， 也可以炒著吃 ， 燉著吃 ， 如果多放點油 ， 煎著吃 ， 炸著吃 ， 就更美味了 。 在西北地區還有一種吃法 ， 就是將土豆入餡來包包子 ， 看起來仿佛是碳水包裹碳水 ， 但是兩者的結合絕對會驚艷到你 。
土豆包子
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食材：面粉300克 ， 酵母2克 ， 尖椒1個 ， 火腿腸1根 ， 蔥花適量 ， 胡椒粉適量 ， 鹽適量 ， 蠔油適量 ， 食用油適量
1、首先和面 ， 300克面粉倒入面盆 ， 2克酵母水用30克溫水化開 ， 倒入面盆中 ， 然后繼續加水 ， 水的總量控制住150克-180克 ， 揉成一個偏軟的面團 ， 然后密封好 ， 發至1.5-2倍大 。
2、準備兩塊土豆 ， 洗凈削皮后 ， 切成片狀 ， 然后放入蒸鍋中 ， 蒸30分鐘左右 ， 將土豆蒸熟 。
3、在蒸土豆的時候 ， 我們將青椒洗凈切成小丁 ， 火腿腸切成小丁 ， 蔥花切好 ， 蔥花可以多放些 ， 這樣香味更濃 。
4、鍋內淋適量的食用油 ， 放入蔥花 ， 將蔥花炸出香味 ， 然后晾涼備用 。
5、蒸好的土豆取出 ， 用搟面杖的一頭按壓成土豆泥 。
6、把尖椒和火腿腸放入土豆中 ， 加入胡椒粉 ， 食鹽以及蠔油 ， 淋入炸好的蔥油 ， 攪拌均勻即可 。
7、面團發好以后 ， 放到案板上揉搓排氣 ， 然后分成包子劑 ， 搟成面皮后包入餡料 ， 二次醒發15分鐘 。
8、醒發好的包子上鍋 ， 大火蒸15分鐘即可 ， 燜2分鐘取出 ， 趁熱就可以吃了 。
9、土豆做成的餡料 ， 吃起來有沙沙的口感 ， 同時可以嚼到大塊的土豆 ， 非常過癮 。
二、洋蔥
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冬季氣候干燥 ， 經常吃些洋蔥也是很有好處的 。 洋蔥中含有鉀元素 ， 硒元素 ， 維生素C ， 葉酸以及植物殺菌素如大蒜素等成分 ， 對于我們有很好的保健作用 。 洋蔥香味濃郁 ， 是很好的調味食品 ， 經常用來調餡 ， 另外在吃燒烤的時候 ， 吃點洋蔥 ， 可以起到開胃解膩的效果 ， 此外洋蔥也可以作為主菜登上我們的餐桌 。
洋蔥炒肉
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食材：紫洋蔥1個 ， 青椒1個 ， 里脊肉200克 ， 老抽半勺 ， 生抽1勺 ， 蠔油半勺 ， 油鹽適量
1、里脊肉洗凈擦干 ， 切成肉絲狀 ， 翻入老抽 ， 生抽 ， 拌勻后腌漬10分鐘 ， 然后淋入食用油封住 。