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春季水果選購保存有訣竅購買早熟水果需謹慎

春暖花開 ， 許多時令水果紛紛上市 。一些新上市的水果盡管身價不菲 ， 但仍十分受寵 ， 近日采訪人員走訪市內多家水果超市發現 ， 水果市場生意火爆 ， 一些早熟水果也吸引了大批消費者購買 。采訪人員在此提醒消費者 ， 春季購買早熟水果嘗鮮需慎重 ， 一些提前上市的品種可能人為催熟 ， 不宜過量食用 。
芒果、金橘、菠蘿等都是春季里比較流行的水果 ， 也十分暢銷 。要提醒消費者的是 ， 春季盡量少吃反季節水果 ， 因為不少反季節水果是用一些化學物質催熟、保鮮的 ， 在這個過程中 ， 一些反季節水果反而成了“問題水果” 。比如中間有空心、形狀不規則又碩大的草莓 ， 一般是激素過量所致 。草莓用了催熟劑或其他激素類藥后生長期變短 ， 顏色也新鮮了 ， 但果味卻變淡了 。還有些不法商販和果農對葡萄使用名為乙烯利的催熟劑 ， 將沒有成熟的青葡萄放入稀釋液中浸濕 ， 過一兩天青葡萄就變成紫葡萄 。所以消費者在購買早熟、反季節水果時要慎重 ， 這個時候購買葡萄、西瓜、草莓就應多留個心眼 ， 比如買草莓時不能光顧著挑個頭大和顏色鮮艷的 。
【春季水果選購保存有訣竅購買早熟水果需謹慎】另外 ， 春季氣溫忽冷忽熱 ， 變化頻繁 ， 水果的儲存也很有講究 。有關專家提醒消費者 ， 許多簡易條件下儲存的水果 ， 品質和口感或多或少有所下降 ， 春季水果保鮮仍要注意在一定溫度下儲藏 ， 抑制病菌侵害 ， 嚴格控制氣體成分 ， 可在水果外套一個保鮮塑料袋 ， 自動生成的氣體氧氣多 ， 二氧化碳少 ， 有利水果營養呼吸 ， 吃起來口感更鮮美 。