1、養胃——茴香
茴香能溫暖下焦 ， 又能理氣 ， 升陽驅寒；其還入胃經 ， 能暖胃、開胃、養胃 ， 對于各種寒型胃病都有較好的調理作用 。
茴香全身都是寶 ， 莖燒熟吃或者泡酒喝都有行氣、散寒、止痛的功效；葉搗成汁喝或外敷可以治療惡瘡臃腫；茴香籽最適合入藥 ， 理氣散寒 。
茴香可以直接涼拌 ， 也可以做餃子餡 ， 但需注意 ， 其本就屬于高鈉蔬菜 ， 因此鹽不宜加過多 。

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2、益心脾——桂圓
桂圓是心脾要藥 ， 不僅能補心血 ， 調節心血失調引起的心悸、胸悶、氣短癥狀 ， 還能治脾虛；另外 ， 其還有安神的功效 ， 能改善失眠、多夢、易醒的癥狀 。
桂圓赤豆粥
桂圓肉10g、赤小豆50g、粳米100g、花生米10g ， 加水熬煮成粥 。
赤小豆補血涼血、花生生血 ， 搭配上養心養血的桂圓肉 ， 很適合氣血兩虛和心血管病患者 。

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3、補陽氣——吃“三黑”
黑色入腎 ， 常吃黑色食物有助于補腎養精 。 冬至后多吃一些冬天真正的蔬菜 。 土豆 ， 山藥 ， 蘿卜 ， 紅薯 ， 胡蘿卜……土生土長 ， 最得土氣 ， 沉甸甸的根菜 ， 還可以補到中氣 。 還有結成的堅果：栗子、黑芝麻、核桃、松子……補益腎氣 。
01 ， 黑米
黑米外表墨黑 ， 營養豐富 ， 有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽 ， 它入腎經 ， 尤其適合腰酸膝軟、四肢乏力的人群 。
02 ， 黑豆
黑豆有“豆中之王”的美稱 。 黑豆入藥保健之效大大高于黃豆 ， 突出的優點是蛋白質含量和微量元素更為豐富 。 冬天吃黑豆可以強腎益陰 ， 健脾利濕 。

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03、黑芝麻
黑芝麻享有“益壽佳品”的美稱 ， 是滋補肝腎的佳品 ， 還有烏發潤發、潤腸通便的作用 。 黑芝麻含有豐富的鐵 ， 對缺鐵性貧血有好處 ， 而且黑芝麻含有的能量可以改善身體虛弱患者的體質 。
補益腎氣首推黑芝麻！《神農本草經》記載 ， 芝麻主治“傷中虛贏 ， 補五內、益氣力、長肌肉、填精益髓 。 久服 ， 輕身不老 。 《本草別錄》記載 ， 堅筋骨 ， 明耳目 ， 耐饑渴 ， 延年 。
九蒸九曬黑芝麻丸
據晉朝葛洪道長所著古書《抱樸子》記載 ， 黑芝麻只有經過九蒸九曬 ， 才能充分發揮養生功效 ， 此法后來受到藥王孫思邈和藥圣李時珍的推薦 。 九蒸九曬黑芝麻的古法工藝已有近2000年的歷史 。

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那么 ， 為何要如此麻煩地反復九遍蒸和曬呢？九蒸九曬 ， 經常用來炮制比較珍貴的藥材 ， 以補品為主 。 此法作用于芝麻 ， 首先 ， 是為了使芝麻易于消化 。
我們平時吃芝麻 ， 通常是炒一炒就吃了 ， 其實此時的芝麻仍接近于生芝麻 ， 因油膩而難以消化 。 從腸胃中走過一遭 ， 人體未得其福 ， 反受其害 。 經過九蒸 ， 芝麻里的營養成分能夠徹底分解 ， 油膩性大為降低 ， 更利于人體吸收 。
食材：黑芝麻500克 ， 黑豆100克 ， 黑米100克、蜂蜜各45克
制作工藝：
每次將5斤飽滿的黑芝麻 ， 用水洗凈 ， 放在籠筐上蒸熟 ， 曬干 ， 再蒸一遍 ， 再曬干 ， 這樣重復蒸曬九遍后 ， 芝麻皮自然脫落 ， 去掉 ， 將剩下的芝麻仁炒香 ， 將芝麻處理成微粉 。 再用白蜜調和 ， 做成約10克的蜜球 。

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