本報訊 （孫福川）為規范面粉生產企業濫用食品添加劑，讓百姓吃上放心面粉，5月4日起，山東省鄄城縣質監局開展對該縣所有面粉生產企業進行專項檢查，宣傳國家的有關政策，監督企業拆除增白劑添加設備，對繼續使用增白劑生產面粉的違法行為依法嚴查，從而保障面粉及其制品食品安全 。
根據衛生部、國家質檢總局等多部門的公告，自2011年5月1日起，禁止生產、在面粉中添加食品添加劑過氧化苯甲酰、過氧化鈣等面粉增白劑 。過氧化苯甲酰俗稱面粉增白劑，長期食用，對人體健康不利 。
就如何識別面粉添加增白劑問題，質監部門的技術人員稱，首先，消費者可以仔細看面粉配料表，如果其中含有"過氧化苯甲酰"或"稀釋過氧化苯甲酰"的面粉，就是含有增白劑 。其次，在選購面粉時可以通過顏色來辨別，添加了增白劑的面粉顏色偏白，而未添加增白劑的面粉顏色微黃 。
【如何識別面粉增白劑】 《中國質量報》

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