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2、準備一塊嫩豆腐，先切成條狀，再改刀切成豆腐塊。切好的豆腐塊盛入碗中備用。再準備適量的金針菇，洗凈，之后切成小段放在碗中備用

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3、接下來準備生姜一塊，先切片，再切成姜絲，最后切成姜末。準備四個剝殼的蝦仁，直接切成蝦仁碎。再準備一個西紅柿，去蒂直接切成西紅柿丁。

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4、鍋中燒水，燒開之后，把姜丁放進去，之后再放入蝦仁，煮開之后，放入豆腐塊。繼續/2分鐘
5、煮好之后，往里面添加番茄丁，再放入金針菇丁，之后繼續煮1分鐘，煮好之后放入白菜葉子，煮開之后調最小火，淋入雞蛋液。不停攪動，慢慢地形成雞蛋花

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6、雞蛋花煮好之后，放入適量的雞精，再放入一些鹽，充分地攪拌均勻，盛入碗中，，美味好喝的白菜豆腐湯就做好了。
┄【枸杞豬肝湯】┄〖 食材清單 〗 枸杞 豬肝 面粉 淀粉 料酒 香菜 姜絲

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1、準備適量的豬肝，先把豬肝切成薄片，切好的豬肝放進碗中，用流動的清水清洗兩遍，也可以添加一些面粉，面粉水有著很強的吸附作用，浸泡10分鐘再清洗。浸泡好之后清洗兩遍，清洗干凈放入碗中

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2、接下來開始腌豬肝，往里面添加適量的鹽，再放入一些料酒去腥，攪拌均勻腌制30分鐘。
3、腌制好之后，往里面添加適量的淀粉，再次給它攪拌均勻，準備適量的枸杞，放入碗中，添加適量的面粉，這樣可以清洗得更干凈

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4、準備適量的香菜，清洗干凈。之后切成香菜小段。切好之后盛入盤中。
5、起鍋燒油，放入一些姜絲，炒出香味，倒入適量的開水， 燒開之后添加適量的枸杞，之后放入腌制好的豬肝，放進去之后不要急著翻動

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6、豬肝煮至發白的時候，添加適量的香菜。大火燒開撇掉表面的浮沫，豬肝煮好之后，添加適量的鹽，
7、煮好之后盛入碗中，美味好吃的枸杞豬肝湯就最好了
┄【菌鮮湯】┄〖 食材清單 〗 茶樹菇 羊肚菇 蟲草 花菇 紅棗 雞腿

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1、把提前準備的菌菇類，茶樹菇 羊肚菇 蟲草 花菇 紅棗 放進大碗中，倒入清水，添加鹽，淡鹽水一定的殺菌作用，再放入面粉，面粉水有很強的吸附作用，可以吸附表面的灰塵雜質，浸泡10分鐘

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2、浸泡好之后，用流動的清水清洗兩遍，這樣清洗得更干凈。之后把菇的根部給剪掉，紅彤彤的棗核給去掉。處理好放在一邊備用
3、接下來給雞腿洗一洗，把雞腿表面的油脂給扣下來。內臟還有臟東西都給扣下來。清洗干凈之后，給雞腿剁成小塊。

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4、雞腿剁好之后，放入鍋中冷水下鍋，放入姜 蔥 再倒入料酒，大火燒開焯水，焯水撇掉表面的浮沫，焯水后撈出，放在一邊備用
5、雞腿焯水后撈出，放進溫水里面再次洗一洗，洗干凈放進砂鍋里面，把準備好的 菌菇類，茶樹菇 羊肚菇 蟲草 花菇 紅棗也放進砂鍋里面。

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