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冬季|冬季常喝湯，身體更健康，12道家常湯做法，滋補營養，驅除寒氣


冬季|冬季常喝湯，身體更健康，12道家常湯做法，滋補營養，驅除寒氣
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冬季天氣寒冷，寒冷的天氣，會減緩腸胃的消化能力、吸收功能等減弱。想要滋養腸胃的話，則需要多喝湯水，因為燉湯燉煮的時間比較長，食材中蛋白質、維生素、微量元素和礦物質等營養成分，大部分都溶解在湯水里。直接喝湯能夠更好地腸胃吸收，確保人體內的營養物質充足。
同時湯水中含有不少能夠提高人體抵抗力，增強免疫力的營養成分，能夠起到非常好的防病作用。
而且一碗熱湯喝下去，人體內能夠立馬獲得特別多的熱氣，能夠將體內的寒氣驅除出身體，從而起到驅寒生熱的作用。
冬季進補正是時候，建議冬季要多喝滋補湯。每天堅持喝湯，對身體非常有好處，推薦12道家常湯做法，滋補營養，驅除寒氣，下面分享下做法：
冬季|冬季常喝湯，身體更健康，12道家常湯做法，滋補營養，驅除寒氣
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【山藥玉米骨頭湯】所需材料：豬骨頭1斤、玉米1穗、山藥1根、大棗2個、鹽適量、姜3-4片、料酒1湯匙、
做法步驟：
1.山藥刮去外皮，洗凈，玉米斬成段。
2.把山藥切成滾刀塊，放到清水中，加入幾滴白醋，浸泡一下，這樣會防止山藥氧化，顏色變黑，把姜切片，大棗洗凈。
3.鍋內加入水，冷水下入豬骨頭焯水，水開后，加入料酒，煮4-5分鐘，撇去浮沫，將豬骨撈出，放到溫水中洗凈待用。
4.砂鍋內加入水，再加入姜片，大棗，下入豬骨頭，大火燒開，蓋上蓋子，轉小火，煲1個小時左右。
5.到時間后，打開蓋子，放入山藥和玉米，大火燒開，蓋上蓋子，繼續煲制1小時左右，到時間后，加入鹽調味，一鍋清甜味美，健脾開胃的山藥玉米骨頭湯就做好了。
冬季|冬季常喝湯，身體更健康，12道家常湯做法，滋補營養，驅除寒氣
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【羊肉蘿卜湯】所需材料：帶骨羊肉1斤、白蘿卜半根、鹽適量、蔥1段、姜1塊、料酒1湯匙、白胡椒粉、
做法步驟：
1.羊肉選用帶骨羊肉，味道更好，把帶骨羊肉放在清水中浸泡2-3小時，泡去羊肉的血水。
2.鍋內加入水，加入料酒，冷水下入羊肉焯水，水開后，煮4-5分鐘，撇去浮沫，將羊肉撈出，放到溫水中洗凈，撈出瀝凈水分。
3.把焯水后的羊肉放入電飯煲的內膽內，加入水，水量要沒過羊肉，加入蔥段和姜片。
4.把內膽放入電飯煲內，合上鍋蓋，插上電源，點擊功能鍵，選擇煲湯功能，點擊開始功能，飯煲開始工作了，工作時間50分鐘。
5.期間，將白蘿卜刮去外皮洗凈，再把白蘿卜切成滾刀塊，鍋內加入水燒開，下入蘿卜塊焯水2-3分鐘，將蘿卜撈出，瀝凈水分待用。
6.飯煲工作到40分鐘時，打開鍋蓋，加入鹽調味，再下入蘿卜塊，翻拌均勻，合上飯煲蓋子，飯煲自動開始的工作程序，繼續煲制。
7.到時間后，打開鍋蓋，盛出，撒上白胡椒粉攪拌均勻香菜段和蔥花，一鍋香氣撲鼻，營養豐富的羊肉蘿卜湯就做好了。
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【羊骨頭湯】所需材料：羊脊骨1斤、香菜1棵、鹽適量、蔥1棵、姜3-4片、料酒、白胡椒粉1茶匙、
做法步驟：
1.買羊脊骨時，讓商家直接斬成塊，家里的菜刀很難把骨頭剁開，把羊脊骨放在清水中浸泡2-3小時，期間，換1-2遍水，把骨頭的血水泡出去。
2.鍋內加入水，冷水下入羊脊骨焯水，羊脊骨煮湯前焯水，可以去除雜質和血水，做出的湯喝著不腥。
3.水開后，撇去浮沫，把羊脊骨煮4-5分鐘，將骨頭撈出，用溫水把骨頭洗凈。
4.把骨頭放入砂鍋內，放上蔥段，姜片，料酒。再加入熱水，水量稍多一些，大火燒開，蓋上鍋蓋，大火煮半小時，到時間后，把蔥段撿出不要，蔥段煮久了，味道不好。再小火慢燉50分鐘，到時間后，加入鹽調味，再繼續小火燉10分鐘。