文章圖片
3、再打入2個雞蛋、1勺鹽、半勺糖、1勺料酒、1勺生抽、少許胡椒粉、1大勺食用油 ， 先拌勻 ， 帶上手套朝著一個方向攪拌就行 。 記著再加100克木薯淀粉 ， 吃起來口感會更Q彈 ， 沒有木薯淀粉的也可以用玉米淀粉 ， 繼續朝著一個方向攪拌 ， 直到攪拌起來有了阻力 ， 上勁兒后就可以了；

文章圖片
4、接著準備模具 ， 底部和邊邊都要刷油防粘 ， 然后倒入攪拌好的魚肉泥 ， 表面用勺子涂抹均勻 ， 然后蓋上保鮮膜后扎孔透氣 ， 我一共是做了兩盒；

文章圖片
5、接著熱水上鍋蒸 ， 大火20分鐘 ， 蒸好后用牙簽扎一下 ， 如果牙簽不會帶出魚肉泥就是熟了 ， 取出來放涼 ， 不燙手的狀態后倒出來切塊兒 ， 這時候其實就可以吃了 ， 摸起來就QQ彈彈的 ， 非常的勁道；

文章圖片
6、不過用油煎一下會更香 ， 把表面煎得焦焦黃黃的 ， 顏色看起來就特別的誘人 ， 四面都可以煎一下 ， 這樣無論是直接吃 ， 還是煮火鍋和炒菜 ， 都特別的香 ， 又嫩又Q彈 。

文章圖片
第五道：鵪鶉蛋燉鍋
鵪鶉蛋的營養價值極高 ， 可以補腦益智、補虛養顏、保護視力 ， 大人小孩常吃鵪鶉蛋也都非常有益 。 的這道鵪鶉蛋做法 ， 它不僅好吃好看 ， 開胃下飯 ， 做法也是非常的簡單 ， 而且個頭小小的鵪鶉蛋還寓意著一家人團團圓圓 ， 和和美美 ， 寓意也非常的好 。

文章圖片
〖食材清單〗鵪鶉蛋1盒、雞湯、香菇、青菜、油豆泡、蔥、姜、蒜、干辣椒、豆瓣醬、鹽、糖、生抽、雞精、胡椒粉、蔥花、小米辣
〖制作步驟〗
1、我們先來處理香菇 ， 剪掉香菇蒂 ， 然后打上花刀 ， 這樣會更好看 ， 接著起鍋燒水 ， 水開下香菇焯水 ， 1分鐘后撈出來瀝干水分備用；

文章圖片
2、接著準備2顆小油菜 ， 清洗一下后掰開 ， 瀝干水分備用 。 我還買了一些豆腐泡 ， 煮著吃也特別香 。 再切點蔥姜蒜 ， 切好后先裝起來；

文章圖片
3、接著開始煮鵪鶉蛋 ， 冷水下鍋 ， 中火煮8分鐘 。 熟透后撈出來放入冷水中降降溫 ， 等下剝殼會好剝一點 ， 我喜歡放在桌子上滾一圈后再剝 ， 這樣簡單又快速 。

文章圖片
4、剝好后把表面的水分控干 。

文章圖片
5、然后起鍋熱油 ， 下蔥姜蒜干辣椒殼爆香 ， 不能吃辣的可以少放點 ， 再來一勺豆瓣醬炒出紅油 ， 接著下入香菇和豆腐泡 ， 一起翻炒均勻 。

文章圖片
6、接著倒入砂鍋中 ， 再加一大碗雞湯后開始調味兒 ， 一勺鹽、半勺糖、一勺生抽、一勺雞精、少許胡椒粉 ， 大火煮開后蓋上蓋子小火再煮15分鐘 ， 煮好后倒入鵪鶉蛋和小青菜 ， 最后再燜煮兩分鐘；

文章圖片
最后撒上辣椒丁和小蔥花就可以出鍋了 。 滿滿一大鍋 ， 食材豐富又多樣 ， 好看也好吃 。 現在天氣冷了來上這一鍋 ， 好做又熱乎 ， 實在是太合適了 。

• 按摩|你知道嗎？間充質干細胞可以改善失眠癥狀
• 過量食肉帶來的危險 你知道么
• 蘋果是天然潤唇膏 你知道嗎？
• 入冬后，孩子最愛的一道美食，色澤艷麗，軟糯爽嫩，越吃越想吃！
• 心血管疾病|這個病還是“夫妻病”，你知道嗎？
• 豬油渣能不能吃？健不健康？很多人都不明白，現在知道還不晚
• 小兒咳嗽可不都是肺熱？小兒咳嗽也分好多種，你知道嗎
• 幽門螺桿菌的“源頭”找到了，奉勸一句：三類食物，能不碰就不碰
• 虎年到了大家要以養生食補為重，多吃3種好運果，寓意前程似錦
• 救治|丨綠色通道丨多學科通力合作搶救無保護左主干前壁心梗患者