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心臟|吃掉的葉酸都能起效嗎？這 5 個問題一定要清楚

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心臟|吃掉的葉酸都能起效嗎？這 5 個問題一定要清楚

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心臟|吃掉的葉酸都能起效嗎？這 5 個問題一定要清楚

隨著人們對優生優育越來越重視 ， 相信備孕期女性和準媽媽們都知道：從備孕期開始 ， 就應該補充葉酸啦！

但同時 ， 相信很多媽媽也有不少疑問 ， 蔬菜中的葉酸含量這么高 ， 多吃蔬菜不就行了？為啥還吃葉酸片？我葉酸代謝能力不太好 ， 是不是要少吃？
所以 ， 小赫今天就從頭到尾來講講葉酸的問題 ， 讓媽媽們明明白白地補葉酸 。
01
吃葉酸是為了什么？
最直截了當的解釋就是“吃葉酸能預防一部分胎兒先天畸形” ， 母體葉酸水平不足可能引起胎兒神經管閉合障礙 ， 導致 NTDs 。 孕前和孕期補充葉酸可顯著降低 NTDs 發生風險 。

葉酸其實是一種 B 族維生素 ， 它參與氨基酸和核酸的代謝 ， 對細胞增殖、組織分化和機體生長發育均具有重要作用 。
成人缺乏葉酸時 ， 會導致一種特殊的貧血 。 而胎兒在生長發育中 ， 如果缺乏葉酸就容易發生“神經管缺陷” ， 其結果常常是較嚴重的畸形 ， 如脊柱裂、大腦膨出、無腦畸形……聽名字就覺得很可怕了！
并且葉酸是身體沒辦法合成的 ， 只能通過吃來補充 ， 只有媽媽吃足了 ， 子宮里的寶寶才能獲得充足的葉酸 。

孕期葉酸缺乏的其他危害
# 孕期葉酸缺乏還增加流產、早產、死胎、巨幼細胞貧血、子癇前期等疾病發生風險 ， 而補充葉酸可降低流產等風險 。 另一方面 ， 葉酸使用過量存在增加妊娠期高血壓的潛在風險 。 孕早期至孕中期大劑量（≥0.8 mg/d）補充葉酸會增加罹患妊娠期高血壓和妊娠期糖尿病的風險 。
# 母體葉酸水平還可能與子代孤獨癥譜系障礙（autism spectrum disorder ， ASD）的發生風險相關 。 母體葉酸水平與產后抑郁相關 ， 但目前結論并不一致 。 所以 ， 備孕和孕早期葉酸營養狀況對母兒健康結局至關重要 。

02
食物富含葉酸 ， 但大多被浪費了
生活中不少食物都含有豐富的葉酸 ， 比如動物肝臟、黃豆、堅果、菠菜、萵苣、蘆筍、油菜、西蘭花等深綠色葉類蔬菜 ， 以及柑橘、草莓等水果……
以生豬肝和油菜為例 ， 50g 生豬肝約含葉酸 213 微克 ， 半斤油菜約含葉酸 260 微克 。
雖然天然食物中的葉酸相對安全 ， 但是很不穩定 ， 在烹飪過程中容易被大量破壞 ， 損失率可以達到 50%～90%；而且天然葉酸還不容易被小腸直接吸收 ， 最終的利用率只有約 50% 甚至更低 。 即使對于一般人群 ， 葉酸攝入量也較難滿足推薦攝入量 。

需要額外補充葉酸的人群
# 對于葉酸缺乏高危人群 ， 比如我國北方地區、貧困農村、冬/春季、孕婦/乳母、長期服用拮抗葉酸代謝藥物、大量飲酒、某些疾病、葉酸代謝基因變異等特征人群 ， 應進一步采用葉酸補充或強化食物等措施 ， 以改善葉酸缺乏/不足狀況 。