茶水煮米飯可預防心血管疾病
【茶水煮米飯可預防心血管疾病】茶多酚是茶葉中的主要物質，可以降低血膽固醇，抑制動脈粥樣硬化 。腦中風的原因之一，是人體內生成過氧化脂質，從而使血管壁失去了彈性，而茶水中的單寧酸，正好能遏制過氧化脂質生成 。
茶水煮飯的方法：先將茶葉１至３克，用５００至１０００克開水浸泡４至９分鐘，取一小塊潔凈的紗布，將茶水過濾去渣后待用（隔夜茶水不宜用）；再將米洗凈放入鍋中，然后把茶水倒入飯鍋中，使之高出米面３厘米左右，煮熟即可食用 。
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