百合能潤肺、養顏，又能清心火、安心神 。蓮子最能養心、清心火，同時又能健脾、補腎，但是蓮子稍有滯澀作用，身體比較瘦弱的人可以用，但那種體內淤滯較多的胖子恐怕就不宜用了 。
用蓮子的時候，要去掉里面的心 。當然，如果嫌這個粥沒有什么味道，還可以加點冰糖 。在各類糖中，只有冰糖是涼性的，能清心火 。
如果著涼感冒了，或是體內有寒，胃中寒痛，食欲不佳，可在薏米紅豆粥中加幾片生姜 。生姜性溫，能溫中驅寒，健脾和胃 。注意，生姜不可多放，多放就使粥變得辛辣了 。如果想在這個粥里加點調味品，那就只能放紅糖了，紅糖也是性溫的 。
值得一提的是，婦女產后的保養時，喝這個粥要去掉薏米，可在其中再加點大棗，大棗能溫中、健脾、養血，是非常適宜的 。
腎虛的人，可在薏米紅豆粥中加一些黑豆 。因為黑色入腎，而豆的形狀也跟腎十分相似，是補腎的佳品 。
現在人們常說的腳氣病，是典型的濕熱下注 。可在薏米紅豆粥中加上黃豆，食其粥，同時用熬出來的湯洗腳 。內外同治，效果甚佳 。
如果咳嗽，還可以把生梨去皮去核切成1～2厘米見方的小塊兒，加入薏米紅豆粥中同煮，可以潤肺、化痰、止渴 。
【祛濕健脾佳品——薏米紅豆粥】山藥和南瓜也可以放在薏米紅豆粥中同煮 。山藥號稱“氣死小人參”，有時候，它比人參的補益作用還大，它是補脾胃的圣品，而且能強腎固精，潤肺益氣 。南瓜能補中益氣，還能消炎、止痛、殺蟲、解毒，對保護胰臟、預防糖尿病來說，是非常好的東西 。

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