湯劑是將藥物放在水中煎煮．然后取汁服用 。湯劑既可由單昧中藥煎煮而成 ， 也可由幾味、十幾昧、甚至幾十味中藥配伍組合的復方煎煮而成．．
水是湯劑的主要溶媒．煎藥用水以潔凈為原則 ， 可以是井水、泉水或自來水 。煎湯時的加水量也是一個重要的問題．因為加水量的多少直接影響湯劑的質鼉 。一般認為 ， 水要加到超出藥物3-5厘米為宜 ， 煎第二次時應加水到超出藥物1~2厘米 。藥物加水后 ， 還必須浸泡一段時間．使中一藥濕潤軟化 ， 細胞膨脹 ， 以便有效成分的浸出 ， 避免加熱煎煮時 ， 藥材組織中蛋白質凝固．淀粉糊化．阻礙有效成分的利用 。一般浸泡時間約為30-60分鐘 ， 第二次煎煮時浸泡時間應縮短 。煎藥以陶罐為好 ， 也可用玻璃或搪瓷制品 ， 忌用鐵器、銅器和錫器 。一般煎藥時先用武火將藥品煮開 ， 然后改用文火使藥液保持微沸狀態約30分鐘即可 ， 滋補保健類藥品煎煮時間應略長 ， 可煮1小時左右．一劑藥一般應煎2次．然后把兩次煎取的藥液合起來分次服下 。
中藥湯劑一般每天一劑．分早晚兩次服用 。滋補類藥物最好在飯后服用 ， 使之同食物混合 ， 延長在消化道的停留時間 ， 并與飲食中的營養成分一并吸收 ， 以利身體保健 。服藥后 ， 應少飲茶、少食蘿卜 ， 因茶葉、蘿h會降低補益藥物特別是參類藥物的療效 。
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