同時 ， 自榨油的儲存也需要格外注意 ， 相比工廠油 ， 它里面含有大量肉眼看不到的雜質 ， 保質期肯定是要短一些的 。
可能有朋友要說了 ， 你這是空口無憑 ， 那我們用數據說話 。 曾有機構隨機抽取了12款自榨油進行檢測 ， 結果發現有4款黃曲霉素超標 ， 有5款已經變質 ， 而且用自榨油炒菜時所產生的油煙 ， 是重度污染的7倍以上 。

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所以自榨油雖好 ， 但在選擇時一定要看好衛生條件 ， 避免購入“三無產品” 。
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