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24節(jié)氣的最后一個(gè)節(jié)氣 , 冬季的第5個(gè)節(jié)氣 , 大寒馬上就要來了 , 大寒節(jié)氣的到來 , 意味著離【年】又近了 , 距開春的日子也不遠(yuǎn)了!大寒和小寒一樣 , 都是形容天氣溫度的 。 每個(gè)節(jié)氣的到來 , 事物都會(huì)有不同的變化!
古人大寒分為三候 , 一候雞乳育 , 意思是大寒急切之后 , 母雞就開始孵小雞了;二候鳥厲疾 , 意思是大寒時(shí)節(jié) , 隨著溫度的下降 , 一些鳥類開始盤旋空中尋找食物 , 以此來抵御嚴(yán)寒;三候水澤腹堅(jiān) , 意思是大寒節(jié)氣前后 , 氣溫降到最低 , 河里的冰層達(dá)到了最厚的程度 , 可以在冰面上自由地行走!
按照古人的說法 , 大寒時(shí)節(jié)如果沒有出現(xiàn)相對(duì)應(yīng)的現(xiàn)象 , 可能就是個(gè)災(zāi)荒年!還有一句俗語:“大寒不寒 , 春分不暖” , 意思是如果大寒這天天氣不冷的話 , 那么寒冬就會(huì)往后延伸 , 來年的春分時(shí)節(jié)天氣相對(duì)會(huì)冷一些!
據(jù)老中醫(yī)所講 , 大寒時(shí)節(jié)是一年中最后的黃金滋補(bǔ)時(shí)節(jié) , 這樣可以給身體打好底子 , 來年就不會(huì)生病了!那么大寒前后 , 應(yīng)該吃些什么呢?“冬補(bǔ)5寶”千萬別錯(cuò)過!驅(qū)寒保暖身體棒 , 順應(yīng)節(jié)氣迎新年!
1:蘿卜!俗話說:“冬吃蘿卜夏吃姜 , 不用醫(yī)生開藥方” , 大寒節(jié)氣前后吃點(diǎn)蘿卜 , 不但可以滋養(yǎng)身體 , 還能解油膩 。 不管是白蘿卜還是青蘿卜 , 也不管是生吃還是熟吃 , 都能有效緩解腹部脹氣 , 緩解積食帶來的不良效果!尤其是用蘿卜煲湯 , 熱乎乎地喝上一大碗 , 整個(gè)人都舒服了!
小貼士:蘿卜直接煮著吃未免有點(diǎn)單調(diào) , 大家可以搭配點(diǎn)其它食材 , 如羊肉 , 鯽魚 , 排骨等等 , 都非常不錯(cuò)!
2:紅薯!作為便宜菜的代表 , 紅薯含有豐富的維生素C , 鉀元素和胡蘿卜素 , 以及多種人體所需的微量元素 , 不但可以滋養(yǎng)身體 , 還能促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)!我們都知道維C含量高的食物 , 在經(jīng)過加熱之后 , 會(huì)造成一定程度的損失 。 但紅薯不會(huì) , 能經(jīng)受得住蒸 , 烤 , 炸 , 煮的考驗(yàn)!
小貼士:紅薯的做法較為廣泛 , 不過在我們家還是喜歡用其煲湯 , 跟大米 , 紅棗 , 銀耳一同煲煮 , 既養(yǎng)胃又暖身!
3:羊肉!據(jù)中醫(yī)所講 , 羊肉具有補(bǔ)中益氣 , 御寒保暖的功效!而且羊肉營養(yǎng)豐富 , 尤其是所含的蛋白質(zhì) , 在所有肉類中算是比較高的!寒冷的冬天吃上一鍋熱乎乎的羊肉湯 , 實(shí)屬不錯(cuò)!
小貼士:冬天吃羊肉 , 最好還是用其煲湯 , 加點(diǎn)白蘿卜 , 或者當(dāng)歸 , 山藥 , 胡蘿卜 , 一同煲煮 , 暖心暖胃又滋補(bǔ)身體!
4:雪梨!大寒前后吃點(diǎn)雪梨 , 不但可以緩解嗓子不舒服的癥狀 , 還能補(bǔ)充水分!雪梨雖然很好吃 , 但體寒者盡量不要多吃 , 不過大家可以試試將其做熟了吃 , 別有一番風(fēng)味!
小貼士:冬天的雪梨做成熱乎乎的 , 吃起來也非常爽口!可以加點(diǎn)銀耳 , 枸杞 , 黃冰糖 , 一種煲煮 , 細(xì)膩清甜 , 一碗下肚 , 整個(gè)人都舒服了!
5:大白菜!雖然說大白菜一年四季都能吃到 , 但唯有冬天的白菜最有營養(yǎng)!最為一種大眾化的蔬菜 , 其含水量高達(dá)90%以上 , 冬天氣候干燥 , 吃點(diǎn)它最滋潤!
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