立春后，建議中老年人：再忙也要多吃這6食物，健脾養胃，安穩度春 _健康小知識

春天是萬物生發的季節，要小心肝火過旺，注意養好脾胃，為一年的健康打下基礎，脾胃是重要器官之一，主導身體對食物的運化，如果脾胃一虛弱，身體便缺乏動力，容易食欲不振、拉肚子等。因此建議中老年人，在春天多吃這6種食物，脾胃健康了，助你安穩度過春天。

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第一種：山藥
山藥是藥食兩用的食材，以河南焦作的懷山藥為最佳，它含有大量的淀粉酶、活性多糖、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃的吸收，補而不膩，避免出現消化不良的情況。尤其對脾胃虛弱、食欲不振的人有一定的補益作用。以煲粥食用的方法較為常見，如果沒胃口，還可以選擇清蒸做法。

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推薦食譜——山藥百合牛奶羹
【食材】：百合適量、山藥適量、牛奶適量、糖適量
【做法】：
1、戴一次性手套將山藥去皮切成小塊，鮮百合洗凈，一起放入蒸鍋里蒸20分鐘；
2、將山藥和百合放進料理機里，加清水或牛奶（喜歡奶香味兒的加牛奶）攪拌成糊狀，撇去上面一層泡沫，根據自己的口味下糖即可。

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第二種：南瓜
南瓜可以制作成甜品，甜湯還能成為配菜，是健胃消食的高手。這是因為南瓜中含有的維生素A可以預防便秘，促進胃腸蠕動，而且南瓜含有的果膠成分，可保護胃黏膜，加強食物的消化，適宜脾胃不適的人食用。

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推薦食譜——豉汁南瓜蒸排骨
【食材】：南瓜適量、豆豉1勺、排骨適量、鹽1小勺、糖1小勺、淀粉1小勺、生抽2勺、姜蒜適量、
【做法】：
1、起油鍋，把剁碎的蔥姜和豆豉滑入小火炒香，盛出。
2、排骨洗凈血水，剁成小塊，加入生抽、鹽、淀粉、糖，以及炒好的姜蔥豆豉倒入排骨中；
3、把南瓜切皮去核，切片擺盤，把腌制好的排骨及醬汁鋪在南瓜上，煮沸水，上鍋大火蒸20分鐘即可。

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第三種：土豆
土豆中所含的纖維素都很細嫩，對胃腸黏膜不僅沒有刺激作用，反而有調理脾胃的作用。

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推薦食譜——土豆蘑菇
【立春后，建議中老年人：再忙也要多吃這6食物，健脾養胃，安穩度春】【材料】：土豆適量，蠔油1勺，白糖1小勺，土豆淀粉適量，小米椒少許，鹽1小勺，生抽1勺，大蒜2瓣，
【做法】：
1、土豆削好皮切成薄片上鍋蒸熟；
2、趁熱把土豆壓成泥，然后加一點點鹽，放入土豆淀粉揉成面團。
3、把面團分成等份，揉圓，稍微按扁，拿個空酒瓶口壓成蘑菇狀，上鍋大火蒸15分鐘左右。
4、鍋內油燒熱，下蒜末小米椒炒香，加入土豆蘑菇，倒入少許清水、鹽、蠔油和糖生抽煮至沸騰，讓土豆入味，撒上蔥花起鍋。

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第四種：西紅柿
西紅柿在人們眼中既是水果又是蔬菜，味道酸甜，生津止渴，不僅可以做菜，生吃也是非常好吃的，其中含有大量的番茄紅素、礦物質以及維生素c等營養素，常吃有助于增強人體的免疫力和抵抗力，對于脾胃不好的人有改善作用。