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春季消化不良 10種食譜來幫您( 二 )

春季春季消化不良


嚴重消化性潰瘍病人不要食用豆制品 ， 因為豆制品中嘌呤含量高 ， 有促進胃液分泌的作用 。急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者也不要食用豆制品 ， 以免刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣 。
春季想擺脫消化不良多吃10種食譜
1、番茄排骨湯
材料：小排500克、番茄250克、番茄醬40克 。
制法：排骨汆燙后 ， 加適量開水 ， 放入姜片、排骨、料酒 。待排骨爛熟時 ， 再加入番茄、番茄醬、鹽 ， 再燉上一會就可以了 。
功效：番茄含有豐富的營養 ， 又有多種功用 ， 被稱為神奇的“菜中之果” 。它富含多種維生素、礦物質、糖類、有機酸、纖維素等人體代謝的重要營養素 。這道湯水能促進胃液分泌 ， 幫助消化 ， 調整胃腸功能 。
2、紫椰菜雞肉湯
材料：淀粉1湯匙 ， 雞粉1/3湯匙 ， 鹽適量 。
制法：雞胸肉洗凈切成絲 ， 用半湯匙油、1湯匙淀粉和少許鹽腌好待用;紫椰菜洗凈 ， 切約1厘米寬的長條;姜片切成絲;金針菇去根洗凈擇好 ， 豆苗同樣洗凈擇好;將5碗水倒入寬口瓦煲煮沸 ， 放入2湯匙油 ， 下紫椰菜、金針菇和姜絲煮開 ， 滾5分鐘 ， 再放入雞胸肉和豆苗 ， 煮2~3分鐘 ， 下雞粉和鹽調味即可食用 。
功效：清熱生津 ， 促進消化 ， 提高人體免疫力 。
3、無花果番茄芝士濃湯
材料：西紅柿600克、無花果200克、洋蔥200克、黃油30克、芝士100克、黑胡椒粉2克、鹽3克 。
制法：西紅柿、無花果、洋蔥分別切塊 。熱鍋融化黃油 ， 爆香洋蔥 。加入西紅柿、無花果 ， 和400ml水 ， 煮開 。放入料理機 ， 打成糊狀 。加入芝士再次煮沸 ， 加黑胡椒、鹽調味就可以
功效：口感香滑 ， 甘甜醇厚、增進食欲、解除疲勞 ， 促進消化、補充人體所需維生素 。番茄的口感酸甜 ， 味道清香甜美 。蔥頭具有殺菌消毒的功效 。
4、陳皮白術豬肚湯
材料：可選用陳皮6克 ， 白術30克 ， 鮮豬肚半個或1個 ， 砂仁6克 ， 生姜5片 。
制法：先將豬肚去除肥油 ， 放入開水中去除腥味 ， 并刮去白膜 。陳皮、白術、砂仁、生姜用清水洗凈 。然后將全部用料放入湯煲內 ， 煮沸后用慢火煲2小時即可 。
功效：健脾開胃 ， 促進食欲作用 。對于腹脹、納食不香、消化不良者尤宜 。
5、京華火腿蘿卜湯
材料：白蘿卜400克 ， 火腿75克 ， 生油10克 ， 鹽、蔥、姜各少許 。
制法：蘿卜洗凈 ， 切大塊備用;京華火腿洗凈 ， 用清水浸泡半小時 ， 切成大片備用;姜切細絲 ， 蔥切末備用 。鍋內放生油 ， 爆香蔥末 ， 姜絲 ， 加入火腿片 ， 加清水適量;燒沸后放入蘿卜塊 ， 煮到蘿卜軟爛就可以加鹽調味了 。
功效：養胃生津、益腎壯陽、促進消化 ， 增強食欲 ， 止咳化痰 。
6、白菜豆腐湯
材料：白菜心2000克、凍豆腐一塊、紅青柿子椒各100克、熬濃的黃瓜汁、鹽、雞精適量 。
制法：將白菜心 ， 紅柿子椒切成4厘米長的細絲 。將白菜心紅柿子椒絲 ， 凍豆腐用精鹽腌20分鐘 ， 控出鹽水 ， 加入味精和黃瓜汁 。待鍋中的水煮滾 ， 倒入以上材料 ， 加鹽 ， 雞精即可