教您制作元宵節的湯圓( 二 ) 湯圓

3.糯米粉放入筐內，將餡塊浸水，倒入糯米粉內滾動，反復6一8次即成。
4.鍋內加水燒開，下入元宵，邊下邊用手勺將開水推轉，煮至湯圓浮起即可。
桔露湯圓
食譜原料
主料：蜜橘200克，糯米粉250克。
輔料：小麥面粉25克，櫻桃25克，桂圓肉25克，青豆25克，菠蘿25克。
調料：江米酒50克，白砂糖150克。
制作方法
1. 將無核密桔去皮，再逐瓣剔去薄皮，每瓣桔肉從中切開成2塊;
2. 菠蘿切成長、寬各1.3 厘米的薄片;
3. 桂圓肉用溫水泡5分鐘，潷去水;
4. 取小碗1只，放入白糖、玫瑰糖25克、面粉，加清水25毫升，調勻成餡子;
5. 將濕糯米粉100克搓成4 個丸子;
6. 搓好的丸子放入沸水鍋中煮熟撈出;
7. 再和剩余的濕糯米粉揉勻，先搓成條，再均勻地扯成30 個坯子;
8. 做好的坯子逐個包入餡子，搓成鴿蛋形的湯圓，放入沸水鍋中煮熟;
9. 炒鍋置旺火，下清水500毫升，白糖燒開。
以上就是小編為大家介紹的湯圓制作方法，如果你喜歡，不妨自己動手試試
【教您制作元宵節的湯圓】