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美食魔方（牡蠣做法）( 二 )

牡蠣牡蠣的做法


2.鍋燒熱放入雞湯、料酒、醬油、姜片、鹽、大火煮沸，下入火腿、冬菇;玉蘭片、牡蠣燒沸，下入味精、紫薇花細絲，調好口味，撒點胡椒粉即成 。作佐餐食用 。
本品特點
味鮮嫩，花香，爽口 。功用為滋陰養血止血，健脾開胃解毒 。用于虛損、煩熱、產后血崩、帶下、瘡毒、失眠、心悸、健忘等癥 。牡蠣鯽魚湯
原料:牡蠣粉12克 鯽魚200克 豆腐200克 紹酒10克 姜、蔥各5克 雞湯500毫升 醬油10克 青菜葉100克
【美食魔方（牡蠣做法）】 制作:
(1)把鯽魚去鱗、腮、內臟，洗凈;豆腐切4厘米長、3厘米寬的塊;姜切片，蔥切花，青菜葉洗凈 。
(2)把醬油、鹽、紹酒抹在魚身上，將鯽魚放入燉鍋內，加入雞湯，放姜、蔥和牡蠣粉，燒沸，加入豆腐，用文火煮30分鐘后，下入青菜葉即成 。鯉魚牡蠣肉冬瓜
鯉魚1條(約500克，去腸雜、腮)，冬瓜500克洗凈切小塊，牡蠣肉50克(洗凈)，蔥白7莖洗凈切段加
適量鹽同煮湯食.