豆皮米飯卷，十幾分鐘就能做好，廚房新手也可以hold住 _健康小知識

《豆皮米飯卷》的創意是出自著名的“武漢豆皮”的方法，但是和真正的武漢豆皮不同，借鑒的是方法和思路，用料并不相同，只是借它的做法，并不是真正一樣的做法，武漢豆皮里用的豆皮，在我們這里叫做豆腐皮或者千張，也有叫做豆皮的，我為了名字通俗一些，就寫成了豆皮，它里面要用到鹵肉，油水比較多，早餐吃稍顯油膩。于是我根據個人口味稍作改良，用料更簡單，不需要提前準備鹵肉和筍這些比較費時間的配料，而用火腿和香蔥末代替，同時用韓式甜辣醬代替甜面醬和鹵汁，糯米飯也用普通米飯代替，做出來的口感更清新，鮮香微酸甜辣，開胃又容易消化，很適合早上吃。

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只要有剩米飯，營養早餐并不難，金黃酥香，從此不出門吃早餐。其實，做飯不是一成不變的，烹飪最大的變化是隨著食材和季節的變換而變花，還要依據自己家的口味變化變化。因此，地方性菜，換了地區，口味差別很大，這就是最大的原因，尤其是中餐變化最大，因為沒有具體的食材量規則，就是靠著感覺來做菜，同樣的食材，同樣的調味品，每個人做出來的味道千差萬別。

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剩米飯別做蛋炒飯了，像我這樣做成早餐，金黃酥香老少都可吃。家里要有剩米飯，蛋炒飯吃膩味了，就可以用這個方法來做，很簡單，食材可以任意搭配，醬料也可以任意搭配，最主要的是家人喜歡吃就是做成功了。至于煎可以用電餅鐺也可以用平底鍋，新手我建議用電餅鐺比較好，不用掌握火候大小，電餅鐺有自動功能，做起來特別的省事得心應手。十幾分鐘就能做好，廚房新手也可以hold住，做法非常簡單，看看就可以學會。

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菜名《豆皮米飯卷》主料：大米250克、雞蛋1個、火腿一根輔料：植物油、香蔥2根、韓式甜辣醬

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做法：1、準備好電飯煲的濾糖甑，加入硅膠墊，可防粘，容易清洗，也不影響米飯口感。甑子一體壓鑄成型，此設計有919個，可讓米飯粒粒受熱均勻。甑子放到內膽中。

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2、把大米洗洗，把洗好的大米、藜麥倒入臻米脫糖養生蒸汽飯煲X6中，再加入清水，注意，因為是做的脫糖飯，需要米湯分離，蒸出低糖飯，達到上飯下湯的狀態。所以，加水量比平時稍微多一些，高出大米1厘米即可， 8項米湯分離核心專利技術，米和米湯真實分離，脫糖率44% 。

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3、蓋上電飯煲的蓋子，通上電源，啟動“脫糖飯”模式；系統默認時間是22分鐘，這算是超快速的電飯煲了。特別的節省時間又省電，很適合上班族用。

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4、電飯煲開始工作，現代科技還原古法匠心，煮、瀝、蒸三步蒸出低糖柴火飯。蒸出來的米飯香兒不甜， Q彈有嚼勁。

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5、這個時候可以把香蔥洗凈切末，火腿去皮切小丁丁，雞蛋打散，豆皮用開水煮2分鐘左右，這樣可以去掉豆腥味，也軟和好包飯。

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6、等低糖飯時間到，電飯煲會發出提示音，米飯就制作完成了，把米飯挖一小碗出來.