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腎結石|牛奶喝多了會得腎結石？警惕：這3類食物才是導致腎結石的元兇

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腎結石|牛奶喝多了會得腎結石？警惕：這3類食物才是導致腎結石的元兇

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腎結石雖然不是什么大病 ， 但痛起來卻要命！
今年58歲的李阿姨是一名“養生達人” ， 平時很注重補充營養 ， 一直有喝牛奶的習慣 。 可年初李阿姨卻被查出了腎結石 ， 為此備受折磨 。 后來 ， 偶然一次聊天 ， 李阿姨聽姐妹說：“牛奶喝多了會得腎結石” 。 于是 ， 李阿姨便再也不喝牛奶了 ， 甚至還不讓正在長身體的孫子喝牛奶 。
一、牛奶喝多了會得腎結石？牛奶 ， 又有“白色血液”之稱 ， 是一種營養豐富的乳制品 。 它含有豐富的優質蛋白質、鈣元素、維生素A、維生素B族、乳糖、礦物質等元素 ， 有助于促進骨骼生長 ， 增強免疫力 ， 是人們日常補充營養物質的良好來源 。

之所以有人說牛奶喝多了會得腎結石 ， 其邏輯無非是 ， 覺得牛奶屬于高鈣高蛋白食物 ， 而腎結石的形成 ， 與高蛋白飲食又有著極大的關系 。 高蛋白飲食會促進體內草酸鈣的形成 ， 加上牛奶有豐富的鈣質 ， 得腎結石的風險會更高 。
事實上 ， 腎結石的形成 ， 并不是鈣主導的 ， 而是由草酸根離子的多少決定 ， 腸道內的草酸根與鈣結合后 ， 可以通過糞便排出體內 ， 那些無法及時排出體外的草酸根 ， 則會濃縮在腎臟 ， 達到一定量時 ， 便形成腎結石 。 所以 ， 合理的補鈣反而沒那么容易得腎結石 。

據有關數據顯示 ， 我國居民人均攝入的鈣含量每天只有400mg ， 遠低于膳食指南推薦的每天攝入1-1.2g ， 所以 ， 無需擔心喝牛奶會導致吸收過多的鈣 。
此外 ， 喝牛奶也并不等于是高蛋白飲食 。 根據《中國居民平衡膳食寶塔（2017）》推薦 ， 成人每天蛋白質的攝入量是1.16-1.27/(kg.d)也就是說 ， 一個體重70公斤的成年人 ， 建議每天補充的蛋白質約為80g 。
日常生活中 ， 一盒250ML的牛奶 ， 蛋白質含量約8g ， 每天正常喝牛奶 ， 攝入的蛋白質含量只是推薦的十分之一 ， 只要不是大口吃肉 ， 蛋白質都不會超標 。
因此 ， 大家不需要過度擔心喝牛奶會引發腎結石 ， 合理攝入 ， 對健康是有益的 。
二、腎結石的人合理補鈣反而有益普通人需補鈣 ， 那腎結石患者到底能不能補鈣呢？
首先 ， 得了解腎結石是如何形成 。 腎臟中間的空腔 ， 也就是腎盂 ， 短暫儲存尿液的地方 ， 當尿液當中部分物質濃度過高時 ， 便會發生化學反應 ， 形成不溶于水的固體結晶 ， 也就是腎結石 。

腎結石的成分主要包括草酸鈣、碳酸鈣、尿酸鹽等 ， 其中草酸鈣約占80% 。 很多人認為 ， 此時再去喝高鈣的牛奶肯定會加重腎結石 。 那真的是這樣嗎？
事實剛好相反 ， 適當地補鈣反而有益 。 美國一項涉及近5萬名男性志愿者的研究發現：適當增加鈣攝入 ， 反而降低患腎結石的風險 ， 每日攝入1050mg鈣的人 ， 發生腎結石的幾率比每天攝入605mg鈣的人低34% 。
另外 ， 一項涉及9萬名女性志愿者的研究 ， 也同樣證實了這一點 ， 每天攝入1100mg的鈣的女性 ， 發生腎結石的幾率比每天攝入490mg鈣的女性低35% 。
首都醫科大學附屬北京朝陽醫院泌尿外科張主任也建議 ， 腎結石患者可以適當地補鈣 ， 但一定要注意方法 。

腎結石患者最健康的補鈣方式是通過飲食來改善 ， 千萬不要盲目地吃補鈣劑、鈣片 ， 這樣很容易導致鈣在人體內短時間大量積聚 ， 對病情不利 。