原來腌咸鴨蛋，別用鹽水泡，68歲老奶奶這樣腌，鴨蛋起沙流油易( 二 ) _健康小知識

】用老奶奶教的方法腌咸鴨蛋，省掉了煮鹽水的時間，而且也縮短了咸鴨蛋腌制的時間，同時腌制的過程中加了白酒，蛋黃很容易就起沙流油，白酒還有殺菌消毒的作用，鴨蛋好存儲，不容易變質，而且用裹鹽的方法鹽咸鴨蛋，蛋白和蛋黃的咸度都剛剛好，超好吃。