1大蒜+蜂蜜
大蒜素和維生素B1反應生成的蒜硫胺素能起到護肝的作用 ， 因此可以將大蒜和蜂蜜搭配在一塊 。
做法

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剝好的大蒜放入濃度30%的鹽水里浸泡一天 ， 然后將大蒜蒸熟后 ， 取出放在通風處晾干水分 。
將處理好的大蒜放入適量蜂蜜中浸泡一周左右即可 ， 泡大蒜的蜂蜜也可以沖水喝 。
吃法：晚飯后2小時或者睡前1-2小時 ， 吃2-3瓣即可 。
2大蒜+醋
大蒜和醋是好搭檔 ， 醋可以使大蒜素的保存時間延長 ， 而且口感變好 。
大蒜雖好 ， 但因為它味道辛辣 ， 有些人接受不了 ， 用醋浸泡之后 ， 可以減輕蒜的辛辣味道 ， 使人更容易接受 ， 也更溫和 ， 體內熱氣大又愛吃蒜的人 ， 適合吃醋泡蒜 。
做法

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整頭大蒜剝掉外層皮和根（留一層外皮） ， 放入盆中 ， 加入少量鹽 ， 倒入沒過大蒜的水腌制2天 。
然后用清水沖洗干凈晾干 ， 放入壇子里 。
根據自己的喜好調節糖和白米醋的比例 ， 煮沸后待冷卻后倒入壇子中 ， 蓋上蓋子腌制半個月以上即可使用 。
泡蒜的醋還可以用來做菜 。
小小的蒜有大大的功效 ， 自制大蒜不但可以花樣搭配 ， 還能根據喜好調制適合自己的口味 。
健康之計在于細水長流 ， 大蒜這樣的好吃、好營養、好功效的“三好食物”畢竟不是藥物 ， 不會產生立竿見影的效果 ， 但如果能長期食用 ， 定能受益良多 。
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