土豆這樣做，色澤誘人，味道也非常好 _健康小知識

在我們日常生活中有一種菜，可以百吃不厭，不管它“化身”哪一種食物，都會受到一致好評和歡迎。無論是男女老少都喜歡它，它還是平民菜，便宜又好吃，有很多種做法，一直受到老百姓的喜愛它。它就是土豆。

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土豆的做法真的是五花八門，無論做成什么樣都很好吃，不管是煎炒烹炸，煮蒸涮烤都可以。一般人都可以食用土豆，提醒的是糖尿病患者不可以過度食用土豆。土豆具有減肥、瀝水消腫、美容養顏、降糖降脂、健胃等作用和功效。

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常見的土豆吃法有：醋溜土豆絲、涼拌土豆絲、土豆燉牛腩、土豆燉雞塊、尖椒土豆絲、炸薯條、土豆泥、土豆餅等等，土豆還可以煲湯。今天我們就分享一種無敵小土豆的另一種做法吧，保證大人孩子都喜歡吃。

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食材準備：
兩個土豆、尖椒一個、胡蘿卜一根
配菜：
豬肉一塊
配料：
食用油、食用鹽、生抽、香油、姜片、蒜片、蠔油
做法步驟：
1.把土豆切成大約1厘米的厚度片，再切花刀，就是用狼牙刀切出漂亮的波紋狀就可以了，切好放到清水里，泡出淀粉，這樣也不容易氧化；

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2.胡蘿卜切1厘米厚片，再用狼牙刀切出波紋條，切好后放入盤中備用；
3.準備好的豬肉切成薄片，最好在中間切一刀，切成長條放入盤中備用；
4.尖椒切菱形塊放入盤中備用；
5.鍋中燒熱水，在水中加入幾滴食用油和半勺食用鹽，把土豆和胡蘿卜放入鍋內用熱水焯一下，一分鐘左右撈出來，過一下涼水，瀝干水分后備用；
6.鍋中倒入油，油熱后放入姜片和蒜片炒香，再放入肉片，肉片炒至發白后，再倒入土豆和胡蘿卜，翻炒均勻，加入適量的鹽、味極鮮、一點蠔油、再次翻炒均勻，把青椒加入進去，炒至斷生后，加入幾點香油，炒至均勻后就可以出鍋了。

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【土豆這樣做，色澤誘人，味道也非常好】這樣炒出來的土豆色澤漂亮誘人，味道也非常好。