立春后，這面食我家一周做4回，不醒面不發面，酥香又好吃 _健康小知識

自從春節放假之后我一直沒有出門，不知不覺間已經立春了，立春之后天氣逐漸變得暖和起來了，沒出門的這段時間很多人的生物鐘已徹底被打亂了，從原來的一日三餐不由自主地變成了一日兩餐，早上10點吃飯，晚上5點左右吃飯，但是我家還是一如既往的過著之前上班的生活，我每天都是和之前一樣早上7點準時起床給家人們做早餐，自從立春之后我家早餐常吃它，不蒸不烙，簡單一炸1分鐘出鍋，超簡單。

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這道早餐的做法是相當簡單的，不用醒面，不用發面，放在鍋中簡單一炸1分鐘就出鍋，酥香又好吃，家人們都特別喜歡吃，所以我家一周做4回，隔一天做一回， 2天不做就饞得慌，比油條還要好吃。最重要的早餐做它既簡單又省事，特別的節省時間，比出去買早餐還快，接下來我將做法分享給大家，立春后，這面食我家一周做4回，不醒面不發面，酥香又好吃，超簡單。

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【食材】：面粉，白糖，玉米油，水等
【做法】
第一步：在盆中倒入大約360克左右的面粉，加入一勺白糖， 20克左右的玉米油，然后用190毫升剛燒開的熱水燙面，用開水來和面，做出來的面食筋道又好吃，攪拌至沒有干面粉的時候下手揉成面團，放在溫度較高的地方醒面半個小時左右，這樣可以提高發酵的速度。

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第二步：半個小時之后將醒發好的面團取出來放在案板上不用揉，揉的話面團會起筋，影響下面的操作，直接搓成長條，分成相等的面劑，然后將小面劑都用搟面杖搟成和餃子皮一樣的小面片放在一旁備用。

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第三步：鍋中倒入適量的油，油溫6成熱的時候下入搟好的餃子皮，一邊炸一邊用筷子不停地敲打小餅的表面，這樣很輕松的就鼓起了大泡。
第三步：炸的時候要開中小火炸，不要開小火炸，開小火炸的話泡泡餅在油里面待的時間比較長，口感會非常的油膩，不斷翻面，火候要注意好，防止將它炸糊，全程大約炸1分鐘左右就可以出鍋了。酥香好吃的泡泡餅就做好了。

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立春后，我家早餐常吃它，不蒸不烙，簡單一炸1分鐘出鍋，超簡單，這就是我今天分享給大家的早餐泡泡餅的做法，用來當早餐是非常合適的，不用蒸不用烙，只需放在鍋中簡單一炸1分鐘就出鍋，這樣做的小油餅個個鼓大炮，里面全是空心的，吃起來酥脆又香甜，好吃極了，我里面加了白糖，做的是香甜味的，大家也可以加點鹽做成咸口味的，也是很不錯的。立春后，這面食我家一周做4回，不醒面不發面，酥香又好吃，超簡單，最后希望大家都能做出好吃的泡泡餅。

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【小貼士】
1.和面的時候加油的話要加玉米油，因為玉米油的味道比較小，更適合做各種面食。
2.發面的時候最好是將面放在溫暖的地方，這樣可以提高發面的速度。
3.小餅下鍋的時候要不斷地用筷子輕輕地敲打，這樣炸出來的小餅才會個個空心，鼓大泡。
【立春后，這面食我家一周做4回，不醒面不發面，酥香又好吃】4.炸的時候火候一定要掌握好，預防將小餅炸糊。