養生|春季防燥祛濕功效的幾道菜，可健脾、養胃、滋補祛濕，孩子也喜歡中風|亞健康|經絡

文章圖片

文章圖片

文章圖片

春天是一個既需要為身體補充蛋白質的季節，卻又需要防燥祛濕，只有這兩方面全部顧及到，才能真正的使我們在春季達到補充營養的效果。
想要進行健脾祛濕的話，需要根據相關的食譜來進行調理，春季最受歡迎的一道菜無疑就是冬瓜了，這種菜營養豐富，不僅有豐富蛋白質，甚至還能清熱、利水、去濕，相當靠譜。
我們就來看一下如何烹飪，才能有較高的滋補功效，第1道食譜冬瓜排骨湯，就相當讓人羨慕，方法雖復雜卻特別美味，又營養!

準備適量冬瓜以及蔥、姜、排骨，紅棗、枸杞同樣放在清水中浸泡備用，然后在起鍋燒水，以涼水下排骨，進行焯水加入姜片，料酒去腥，大火燒開。
在中途要撇去浮沫，撈出洗一下清水，進行控水備用，準備砂鍋放入排骨以及蔥、姜，加入適量水，蓋蓋兒中火燒開。
冬瓜去皮切塊放盆中備用，砂鍋水開后，適當加入白醋，可使營養從骨中被分解而出，然后轉換成小火，燉40分鐘左右。
【養生|春季防燥祛濕功效的幾道菜，可健脾、養胃、滋補祛濕，孩子也喜歡】這時掀開鍋蓋，把內部的調味料弄出來，再接著放入冬瓜、大棗與枸杞，少許調料進行調味，中火燉5分鐘，關火即可食用!

山藥對脾胃有著相當好的調理效果，因此如果大人孩子脾胃不好，可使用山藥來進行研究食補，如下面這道山藥芙蓉湯。
制作起來簡單并且營養又美味，只需準備一根山藥，無論鐵棍山藥還是淮山山藥都可以，把其清洗干凈，然后削去外皮，并且把山藥拍成泥。
稍微剁的細膩一些，收入碗中備用，準備幾個香菇切成粒，胡蘿卜切成碎粒、青菜葉切碎備用，碗中打入雞蛋適量，用筷子攪拌均勻。

起鍋燒油，在油熱之后，下入香菇、胡蘿卜粒進行翻炒，只需把食材炒至七成熟，加入適量清水以及山藥泥，并且使用勺子將其攪拌均勻，開大火，煮三分鐘。
還需適當勾水淀粉，這樣出來的糖汁更加濃郁粘稠，看上去也更有食欲;進行這一步之后轉綜合湯汁繼續煮沸，改成小火，剛才準備好的雞蛋液，邊倒邊攪拌，成為蛋花!
繼續慢火煮30秒，撒上青菜葉以及食鹽、生抽進行調味，攪拌均勻之后關火就可出鍋，相當美味而有營養的美食!

事實上很多人不知道，其實玉米中也是有著豐富的營養成分，并有健脾益胃、利水滲濕的作用，下面就給大家介紹一道食譜奶香玉米粒。
聽菜的名字就知道，這道菜相當適合孩子食用，準備玉米粒罐頭打開放入盤中，以及黃瓜切顆粒備用，胡蘿卜切丁，放入同一個盤中備用。
起鍋燒水，在水開后把備的食材都下鍋，焯一下水，一分鐘左右撈出控水，裝入盆中，這時需在盤中加入適量吉士粉，攪拌均勻，這里所選擇的吉士粉最好是含奶香味兒的。

如此以來，再加入幾勺玉米淀粉進行攪拌，直到無論是胡蘿卜、玉米粒還是黃瓜顆粒，都均勻的被裹起來，就可以放在一邊備用了。
接下來就是起鍋燒油，使用漏勺盛食材，在油溫5成熱的時候下入食材，再下進去之后，不要忘記用勺子輕輕翻動，并且用中火炸兩分鐘左右。