1. 首頁 > 健康養生 > >

秋季多吃它，被稱“地下人參”切絲團成小餅一蒸，又香又糯真好吃

健康知識養生常識

莫愁廚路無知己 ， 誰人不識小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨給大家分享一道“蒸蘿卜餅”的美食做法 。 最近有一種蔬菜相信大家已經吃了不少了 ， 尤其是北方地區 ， 很多家庭對這種蔬菜特別偏愛 。 它就是深得民心的蘿卜 。 在北方農村 ， 幾乎每家每戶都會種蘿卜 ， 到了秋冬時節 ， 蘿卜成熟的時候 ， 他們一方面會隔三差五用蘿卜做美食吃 ， 另一方面會把蘿卜冷藏在專門的地窖里 ， 放在冬季最冷的時候吃 。 也是氣溫最冷的地區 ， 蘿卜的儲藏量會最大 。 我家在西部地區 。 現在雖然生活在城里 ， 但吃蘿卜的習慣一點也沒有改變 。 最近新鮮的蘿卜上市 ， 價格又便宜實惠 ， 所以我每次買蘿卜的時候 ， 會多買一些 。 拿回家做各種各樣的蘿卜美食給家人做著吃 。 別看蘿卜又便宜又不起眼 ， 但確實蔬菜中的寶貝蔬菜 ， 所以在民間才有“冬吃蘿卜夏吃姜”這個吃法 。
秋季多吃它，被稱“地下人參”切絲團成小餅一蒸，又香又糯真好吃
文章圖片
蘿卜的做法有很多種 ， 可以涼拌 ， 也可以腌制 。 秋冬時節用它搭配肉食燉湯也是最佳選擇 。 秋冬吃常吃蘿卜 ， 可以提高身體腸胃消化能力 ， 清除體內病毒 ， 補氣順氣 ， 讓身體更加健康 ， 蘿卜雖然很營養 ， 但很多挑食的小朋友就不愛吃 ， 平時用我家都會用蘿卜做肉湯 ， 腌制成蘿卜條 ， 包餃子 ， 做餡餅 ， 時間一長大家吃膩了 ， 那就換一換口味 ， 做道水晶蘿卜餅 ， 只要上鍋蒸一蒸 ， 只需要十分鐘就能搞定 ， 吃上一口有彈性還特別爽滑 ， 既可以當主食 ， 又可以當菜 ， 每回做一盤 ， 家中小孩搶著要吃 。 秋季多吃它 ， 被稱“地下人參”切絲團成小餅一蒸 ， 又香又糯真好吃 。 秋冬交替吃它正當時 ， 1元一斤 ， 蒸一蒸清熱潤肺 ， 蘸料吃真爽口 。 現在我把這道“蒸蘿卜餅”美食做法分享給大家 ， 喜歡的朋友可以嘗試做起來 ， 給家人和自己一次美食體驗 。
秋季多吃它，被稱“地下人參”切絲團成小餅一蒸，又香又糯真好吃
文章圖片
【蒸蘿卜餅】
食材：青皮蘿卜、糯米粉、蔥花、鹽 。
做法：
1、準備1根青皮蘿卜 ， 這種蘿卜水分大 ， 口感脆甜 ， 糯糯粉適量 ， 2根小蔥 。
秋季多吃它，被稱“地下人參”切絲團成小餅一蒸，又香又糯真好吃
文章圖片
2、蘿卜去皮 ， 切成細絲 ， 加半勺鹽抓拌均勻 ， 腌制10分鐘 ， 用白蘿卜也可以 。
秋季多吃它，被稱“地下人參”切絲團成小餅一蒸，又香又糯真好吃
文章圖片
3、蘿卜絲會腌制出水變軟了 ， 用手攥出多余水分 ， 不要把水分擠得太干 ， 加入切好的蔥花 ， 適量的糯米粉 。
秋季多吃它，被稱“地下人參”切絲團成小餅一蒸，又香又糯真好吃
文章圖片
4、糯米粉的量根據蘿卜里水分的多少添加 ， 一邊攪拌一邊添加攪拌均勻 ， 只要能抱住團就可以了 。
秋季多吃它，被稱“地下人參”切絲團成小餅一蒸，又香又糯真好吃
文章圖片
5、用手取適量的蘿卜絲捏成小團 ， 將球球盡量捏緊點 ， 然后拍成小餅 ， 將蘿卜絲餅擺在蒸屜上 ， 中間留出空隙防止粘連 。
秋季多吃它，被稱“地下人參”切絲團成小餅一蒸，又香又糯真好吃
文章圖片
【秋季多吃它，被稱“地下人參”切絲團成小餅一蒸，又香又糯真好吃】6、水開后蒸15分鐘左右 ， 熱吃涼吃都非常棒 ， 丸子晶瑩剔透 ， 調自己喜歡的料汁蘸著吃 ， 營養好吃又解饞 。