天熱，這菜最受歡迎，減脂不上火，隔天吃一回，皮膚清爽不干燥 _健康小知識

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“西葫蘆拌金針菇”的做法。昨天給大家分享了一道西蘭花涼拌菜，很多朋友在后臺留言，說在夏天能多分享一些涼菜最好，尤其是一些素菜，最什么女性朋友吃，不但美味好吃，還能降暑減脂，可以達到一舉兩得的效果。
說實話，這幾天應該是夏季最熱的時候了，連續兩天，我們關中地區的氣溫都在40度左右，感覺能把人熱死。呆在房子，哪里都不想去。單位這幾天也給上班的同事加了綠豆水，防止中暑。這么熱的天，我也不能讓大家失望，所以今天冒著熱浪給大家再次推薦一道適合夏天吃的爽口涼拌菜。今天這道菜是以西葫蘆和金針菇為主材，搭配而成的一道涼拌菜。口感相當不錯，男女老少都適合吃。

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可能大家都已經知道了，明天是一年一度二十四節氣里的“芒種” 。顧名思義，芒種節氣一到，就是夏季農忙時節了。現在河南、安徽等地的小麥收割已經進入尾聲。接下來就是陜西、甘肅等西部省份了。夏收時節，這道西葫蘆拌金針菇可以常吃，既能增加涼爽，又能增加營養。尤其是農民朋友們要多吃，再忙也要記著吃這道菜。
明日芒種，送你一盤清香菜，清淡爽口，解暑又解膩，安穩過夏天！明天是入夏后的第三個節氣芒種了，這是一年中農業生產最繁忙的季節，北方炎熱高溫，飲食要多以清淡爽口，易吸收易消化為主食材，能使身體保持舒適的狀態，平穩度過夏天。做一些清淡爽口開胃的小涼菜，比吃大魚大肉還要舒服，

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夏天天熱沒胃口，總喜歡吃點清淡爽口涼拌菜，西葫蘆是夏季應季蔬菜，物美價廉，鮮嫩水分足，富含維生素和鈣，對人體有著很好的保健作用，這道快手西葫蘆搭配金針菇，口感清爽脆嫩，又簡單易做。清爽適口但又不失營養，非常適合夏天吃的不錯的開胃小菜。金針菇中所含的多種氨基酸遠遠高于其它的一些菌菇，蛋白質、維生素及蛋白質含量也不低，經常食用不僅能補充必要的營養。
【天熱，這菜最受歡迎，減脂不上火，隔天吃一回，皮膚清爽不干燥】這兩食材是絕搭，不僅消暑開胃，還解膩下飯，百吃不膩。天熱，這菜最受歡迎，減脂不上火，隔天吃一回，皮膚清爽不干燥！現在我把這道“西葫蘆拌金針菇”美食做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關愛。

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【西葫蘆拌金針菇】
食材：西葫蘆、金針菇、干辣椒、香蔥、生抽、醋、糖、鹽、食用油。
做法：
1、只需要準備一根小西葫蘆、1小把金針菇、2根香蔥、4根干辣椒。

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2、金針菇切掉根部，一撮一撮地撕開，再清洗干凈。

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3、西葫蘆清洗干凈，這個季節的西葫蘆比較嫩，表皮很干凈，不用去皮，用擦絲器來擦成細絲。

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4、鍋中燒開水，水開之后，倒入準備好的金針菇，焯水2分鐘，撈出控干水份。

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5、金針菇和西葫蘆絲一起放入盆中，放切好的蔥絲，干辣椒絲，炒鍋放少許油，燒至8成熱，把熱油澆在干辣椒和蔥絲上。