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夏天吃高鉀蔬菜，多吃5種高鉀蔬菜，呵護身體健康，常吃有精神

健康知識養生常識

夏天一到 ， 天氣就會逐漸熱起來 ， 稍微動一下渾身出汗 ， 特別容易流失鉀元素 ， 而鉀元素流失過多的話 ， 容易讓人提不起精神 ， 手腳沒勁 。 為了身體好 ， 入夏后 ， 建議多吃5種高鉀蔬菜 ， 年齡大了更要懂得吃 ， 呵護身體健康 ， 常吃有精神！快來看看都有哪些高鉀蔬菜吧 ， 建議中老年人多吃 ， 精神奕奕 。
夏天吃高鉀蔬菜，多吃5種高鉀蔬菜，呵護身體健康，常吃有精神
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第一種高鉀蔬菜——土豆
土豆中含較高的鉀元素 ， 常吃土豆身體有勁 ， 現在正是新土豆上市的時候 ， 不妨多吃一些 。
推薦食譜：涼拌土豆絲
土豆清洗干凈 ， 去掉外皮再沖洗一下 ， 切成細細的絲 ， 換兩次水清洗 ， 將土豆絲中的淀粉去掉 。
夏天吃高鉀蔬菜，多吃5種高鉀蔬菜，呵護身體健康，常吃有精神
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紅椒洗凈 ， 取半個切細絲 ， 少許香菜洗凈切段 ， 大蒜拍碎剁成末 。
鍋內加水 ， 煮開后放入土豆絲 ， 煮到斷生撈出 ， 不要煮過了 ， 撈出后放涼水里過一下 ， 控水待用 。
土豆絲倒進大碗內 ， 放入紅椒絲、香菜段、蒜末、鹽、白糖、白醋、雞精、香油抓拌均勻 ， 涼拌土豆絲做好了 ， 爽口解膩 。
若喜歡吃辣的話 ， 可以放些辣椒油 。
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第二種高鉀蔬菜——毛豆
毛豆含鉀元素很高 ， 夏天要多吃 。 毛豆除了可以水煮外 ， 還可以炒著吃 ， 搭配雞蛋、肉末都很好吃 。
推薦食譜：毛豆炒雞蛋
毛豆剝出來 ， 清洗干凈待用 。 雞蛋打進碗里 ， 加少許鹽攪散待用 。 紅椒洗凈切小丁待用 。 蒜拍碎切末待用 。
夏天吃高鉀蔬菜，多吃5種高鉀蔬菜，呵護身體健康，常吃有精神
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鍋內加水 ， 煮開后倒入毛豆 ， 煮斷生后撈出 ， 控水待用 。
炒鍋加油 ， 燒熱后倒入蒜末 ， 炸出香味 ， 再倒入毛豆翻炒 。
炒均勻后倒入少許鹽翻炒 ， 然后倒入蛋液 ， 待稍微凝固時 ， 用鏟子推動 ， 一直這樣處理到雞蛋完全凝固 。
【夏天吃高鉀蔬菜，多吃5種高鉀蔬菜，呵護身體健康，常吃有精神】最后倒入紅椒丁 ， 快速翻炒幾下就可以出鍋了 。
夏天吃高鉀蔬菜，多吃5種高鉀蔬菜，呵護身體健康，常吃有精神
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第三種高鉀蔬菜——口蘑
口蘑中的鉀含量極高 ， 建議多吃一些 。 口蘑可以單獨炒 ， 也可以搭配雞肉、豬肉 ， 非?？煽?。
推薦食譜：口蘑炒肉片
瘦肉清洗后切成片 ， 加鹽、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌 ， 腌制十分鐘 。 口蘑洗凈切片 。 蒜切片、蔥切段待用 。
熱鍋涼油倒入肉片 ， 變色后盛出 ， 留底油放入蒜、蔥 ， 炒香后倒入口蘑 。
炒軟后倒入肉片加少許生抽、蠔油 ， 快速翻炒均勻 ， 口蘑炒肉片就做好了 。
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第四種高鉀蔬菜——油菜
油菜也是高鉀蔬菜 ， 可能很多人不知道 ， 它是一年四季都容易買到的蔬菜 ， 平常買菜多考慮 ， 特別是夏季勤吃 。
推薦食譜：炒油菜
油菜清洗干凈 ， 控水待用 。 大蒜拍碎切末、辣椒切段 。
鍋內加油 ， 有豬油最好 ， 燒熱后放入蒜末、辣椒段 ， 炸出香味時倒入油菜 。
大火快速翻炒 ， 炒到打蔫時加鹽、雞精調味 ， 炒油菜就做好了 。
夏天吃高鉀蔬菜，多吃5種高鉀蔬菜，呵護身體健康，常吃有精神
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第五種高鉀蔬菜——菠菜
菠菜不僅含鉀高 ， 還含豐富的葉酸 ， 是一種營養很高的蔬菜 ， 遇到新鮮的別手軟 。
推薦食譜：菠菜蛋湯
菠菜多清洗幾遍 ， 開水入鍋 ， 煮半分鐘撈出 ， 焯水為了去除草酸 。