夏天多吃這5種“養胃菜”，呵護料汁煸炒，少生??！ _健康小知識

進入夏季，有人貪吃冰涼的食物，有人吃一頓餓一頓，有人常常吃燒烤喝啤酒，這些做法都不好，脾胃會受到傷害，所以夏天要多吃養胃菜，身體更健康！尤其建議中老年人，夏天多吃這5種“養胃菜” ，呵護胃部健康，少生??！快來看看吧，分享5道家常菜做法，中老年人要多吃。

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第一種養胃菜——南瓜
南瓜有健脾養胃的作用。南瓜中含有豐富的果膠，可以保護胃腸粘膜，適當多吃一些對胃好。
推薦食譜：酒釀南瓜丸子
一小塊南瓜去皮，去掉帶籽的瓤，沖洗后切成片，放進蒸鍋蒸熟透。
取出后分次加糯米粉攪拌，團成面團，再搓成若干個小丸子。紅棗洗凈切小塊，枸杞洗凈待用。
鍋內加水，煮開后放入南瓜丸子，煮到浮起來，放入紅棗、枸杞、醪糟。
煮開后放入適量紅糖，攪動化開時倒入少許淀粉水，煮到較濃稠的時候關火，這樣酒釀南瓜丸子就做好了。

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第二種養胃菜——山藥
山藥有健脾養胃、助消化的作用。可以適當多吃一些。
推薦食譜：蔬菜山藥湯
【夏天多吃這5種“養胃菜”，呵護料汁煸炒，少生??！】山藥去掉外皮，洗凈后拍爛，再剁一剁，越碎越好。蔬菜用胡蘿卜丁、青菜丁就行，還可以添加別的蔬菜進來。
鍋內加油，燒熱后放入胡蘿卜翻炒，倒入適量清水。
煮開后放入山藥碎，一直煮到山藥熟透，然后放入青菜丁。
燙軟后淋入蛋液，十秒鐘后攪拌幾下，加鹽、胡椒粉、雞精調味，蔬菜山藥湯就做好了。

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第三種養胃菜——胡蘿卜
胡蘿卜也有養胃的作用，容易消化，又能促進消化，是一種非常健康的食材，多吃對身體好。
推薦食譜：胡蘿卜拌金針菇
胡蘿卜去皮洗凈，擦成細絲，加少許鹽抓拌。金針菇去掉根部，洗凈后開水入鍋焯水。
金針菇變軟后撈出過涼，擠掉水分和胡蘿卜放一起，加入生抽、香醋、香油、辣椒油、蔥花。
攪拌均勻后這道菜就做好了，清爽可口。

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第四種養胃菜——包菜
包菜是一種特別普通的食材，營養價值卻很高。包菜能保護胃黏膜，有養胃的作用，建議中老年人多吃些。
推薦食譜：包菜炒粉條
粉條加溫水浸泡，泡軟后切短一點。包菜切成細絲，沖洗后控水。雞蛋打進碗里，攪散待用。切點蔥花、干辣椒段、蒜末待用。
鍋內加油，燒熱后倒入蛋液，炒大塊盛出。再加一些油，放入蔥段、辣椒爆鍋。
倒入包菜大火翻炒，炒蔫后放入粉條，加少許生抽翻炒均勻。
最后放入雞蛋塊、適量黃豆醬，翻炒均勻即可出鍋。

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第五種養胃菜——土豆
土豆中的纖維素可以保護胃粘膜，起到養胃的作用，而且土豆中含有豐富的鉀元素，常吃精神好，建議中老年人多吃土豆。
推薦食譜：土豆燒豆角
土豆去皮洗凈，切成長條，清洗一下去掉淀粉。豆角去掉兩端和筋，洗凈后掰成小段。
調一碗料汁，生抽、蠔油、糖、水倒進碗內。切點蒜末待用。
鍋內加油，放入土豆，炸到熟透撈出。再放入豆角，炸到熟透撈出。若不喜歡太油膩，可以分別煮熟。口感略有不同。

夏天多吃這5種“養胃菜”，呵護料汁煸炒，少生病！

夏天多吃這5種“養胃菜”，呵護料汁煸炒，少生病！