1. 首頁 > 健康養生 > >

木耳|三種常見食物，吃一口等于“鋼絲球刮肝”？還致癌？管住自己的嘴( 二 )

肝臟肝癌飲食木耳



?2、發霉的花生
發霉的花生內很可能會含有黃曲霉素 ， 而黃曲霉素是個劇毒致癌物質 ， 進入體內后會誘發肝臟功能損傷 ， 甚至會引起肝癌發生 。 一旦發現花生霉變 ， 要及時丟棄 。
3、酒
酒精在多年前就被世衛組織列為一類致癌物 ， 長期大量攝入酒精會導致肝癌的發生風險顯著增加 。 因進入體內后需要肝臟代謝后排出體外 ， 大量的酒精會導致肝臟負擔過重 ， 繼而引起酒精性肝炎發生 ， 沒有及時干預會逐漸演成肝硬化 ， 乃至肝癌 。
話說回來 ， 現在正值春暖花開的春季 ， 是個非常適合養肝的時節 ， 想要養肝或可以從飲食上做起 。 四、春天養肝正當時 ， 哪些食物能幫助養肝護肝？中醫素來就有春宜養肝的說法 ， 因為春季養生是順應陽氣升發舒暢的特點 ， 又以養肝為第一要務 。 這四種食物 ， 都對養肝可起到輔助作用 。 1、大蒜
大蒜內含有大量的大蒜素 ， 該物質具有一定殺菌能力 ， 可促進淋巴細胞增生 ， 增強肝臟解毒酶的活性 。

?2、咖啡
咖啡內含有綠原酸 ， 該物質具有抗氧化、抗炎作用 ， 可幫助降低膽固醇和血壓 。
3、深海魚
深海魚內含有豐富的Omega-3脂肪酸 ， 該物質進入體內后可幫助改善脂肪肝患者的脂肪水平和高密度脂蛋白膽固醇水平 。
4、西蘭花
西蘭花內含有豐富的黃酮類化合物、類胡蘿卜素、吲哚等物質 ， 可幫助肝臟分解化學毒素和致癌物 。
值得提醒的是 ， 上述的這些食物它僅僅只是食物 ， 我們不能過分夸大它們的功效甚至是用它來治病 ， 這是不科學的 。 在保證營養均衡的前提下 ， 可以適當地多吃這些食物 ， 但不能盲目只吃這些食物 。
肝臟健康和日常的飲食之間息息相關 ， 一些可能會傷肝的食物一定要盡量避開哦！特別是食用黑木耳這些食物時 ， 一定要注意食用方法 。 參考資料：
[1
王偉岸.當心木耳這么吃會變成“奪命木耳”![J
.養生大世界2018(08):70-71.
[2
綜合摘自《大河健康報》《大眾衛生報》《大河報》《生命時報》.木耳怎么吃才安全[J
.家庭醫藥.快樂養生2020(05):86.
[3[6種平價的養肝食物 ， 給你的肝臟來次“大掃除”.生命時報.2018-03-28
[4[湯釗猷院士：老廣防肝癌 ， 要慎吃魚生.金羊網.2017-06-05
【木耳|三種常見食物，吃一口等于“鋼絲球刮肝”？還致癌？管住自己的嘴】未經作者允許授權 ， 禁止轉載