Ja其實貓是想念那滑嫩的水煮肉片了，可是又不想吃得太辛辣，家里有番茄，何不來個開胃點的，用番茄來做湯底，再加入一些蔬菜，肉片仍然按照低溫養熟的方法來做，肉片果然還是那么地嫩滑，而湯頭卻有著另一種的鮮美，還帶著一點點的辣味，非常地好吃，不太能吃辣的朋友可以考慮一下這個做法喲 。
鮮香滑嫩---番茄水煮肉片
【番茄水煮肉片的做法】用料：瘦肉150克、番茄300克、娃娃菜150克、鮮香菇100克、大蒜10克、蔥姜水35克、泡椒15克
調味料：食用油適量、鹽1勺、糖1大糖、蠔油1勺、淀粉1勺
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美食小提示
1.菜肴中的蔬菜可根據自家具體情況改變 。
2.肉片的腌制很關鍵，往肉片中加入蔥姜水，一來去腥，二來使肉片含有一定水份，吃起來更嫩滑哦 。
3.最后一步很重要，鍋中的湯不要大滾，讓它一直處于低溫狀態慢慢地成熟，肉質想像不到的鮮嫩喲，不信就一定要試試看 。
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