菜系及功效：川菜菜譜
川味木耳炒白菜
原料：大白菜150克 ， 黑木耳100克 ， 花椒碎、蒜蓉、白糖、生抽、蔥白、鹽 ， 花椒油、食用油、辣椒油、高湯各適量 。
川味木耳炒白的做法
【川味:木耳炒白菜的做法】(1)黑木耳用溫開水浸2小時至透 ， 去根 ， 切開 。
(2)起鍋爆香蒜蓉、蔥白；加入木耳、大白菜 ， 放人花椒碎、調料、高湯拌勻略上碟時將大白菜鋪碟底可增加美感 。
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健康飲食網小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促進腸胃蠕動 ， 幫助消化
白菜和豆腐能一起吃:適宜于大小便不利、咽喉腫痛、支氣管炎等患者食用