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手搟炒面香味濃郁，蔬菜脆嫩爽口，百吃不膩

健康知識養生常識

一家四口就我不愛吃湯湯水水的打鹵面 ， 有時候我會獨自為自己做一份炒面 。 做炒面我喜歡加入了一些應季的蔬菜 ， 比如胡蘿卜 ， 豆芽 ， 青菜 ， 洋蔥等 ， 面條筋道爽滑 ， 蔬菜脆嫩爽口 ， 咸鮮味濃 ， 味道好極了 。 如果您也喜歡吃面條 ， 那就接著繼續往下看吧 。
【炒面】準備食材：手搟面適量 ， 洋蔥少許 ， 生姜兩片 ， 大蔥少許 ， 紅辣椒一根 ， 豬肉一小塊 ， 胡蘿卜小半根 ， 豆芽一把 ， 青菜一小把 ， 生抽一勺 ， 老抽半勺 ， 花生油適量
制作步驟：1、將所有的食材準備齊全 ， 提前做好的手搟面一把、洋蔥、胡蘿卜、豬肉切成細絲備用；豆芽將根部摘掉；紅辣椒切圈；大蔥切小段；生姜切絲；青菜可以用你喜歡的蔬菜來代替 ， 小油菜、菠菜、小白菜都可以 。
手搟炒面香味濃郁，蔬菜脆嫩爽口，百吃不膩
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【手搟炒面香味濃郁，蔬菜脆嫩爽口，百吃不膩】2、面條煮好后放入涼白開中過一遍 ， 這樣做出來的面條口感才會好 。 如果沒有手搟面就用濕面或掛面來代替吧 。
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3、鍋中放入適量花生油 ， 先放入豬肉絲煸炒至變色 ， 放入生姜絲 ， 大蔥段 ， 紅辣椒圈 ， 洋蔥絲 。 中火翻炒出香味來 。
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4、放入胡蘿卜絲 ， 中火翻炒至胡蘿卜絲斷生 。
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5、放入青菜翻炒至變軟后再放入面條 ， 用筷子輔助快速將面條撥散開來 。
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6、根據個人口味調入適量鹽 ， 一勺生抽 ， 半勺老抽 ， 用筷子迅速翻拌均勻 。 如果您特別能吃辣可放入少許油辣椒 。 不管是手搟面還是濕面 ， 或者掛面都含有鹽分 ， 所以放鹽的時候注意一下 ， 別放太多 。
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7、好吃的手搟炒面就做好了 ， 香味濃郁 ， 面條勁道爽滑 ， 蔬菜脆嫩爽口 ， 百吃不膩！如果您也喜歡吃面條 ， 不妨試著做一做吧 ， 一定不會讓您失望的 。