高膽固醇、糖尿病人群，夏天吃這四種食物 _健康小知識

夏季炎熱，很多人吃完飯都不愿意動，畢竟一動又是一身汗，再加上各種高糖分冰激凌和西瓜的攝入，小肚腩不知不覺又起來了，真是令人煩惱。為了能在炎熱夏天依舊保持曼妙身材，下面的幾種食材一定要吃，它們不僅可以幫助你排毒養顏，而且還能強身健體，保持身體健康，所以接下來就帶大家看看到底是哪些食材?

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第一、生菜
夏季天氣炎熱，人體的毛孔打開釋放能量，而汗液就是人體保持體溫正常的一種方式。這種天氣，就應該配上清涼養胃的生菜進補。生菜含有大量膳食纖維，而且還有維生素，這些對人體有益的營養元素不僅可以促進腸道蠕動，幫助人體快速消化吸收，而且還可以美容養顏，十分推薦。
推薦食譜：生菜火腿白蘿卜絲卷
做法：1.準備兩顆生菜，將生菜洗凈，去掉根部，只留下菜葉部分;2.準備一根白蘿卜，然后洗凈切成絲，然后將所有白蘿卜絲放入鹽水進行腌漬5-7分鐘，再瀝干水分留用。 3.準備一根火腿，切成薄片備用。 4.最后將火腿卷上白蘿卜絲，用生菜葉包好，裝盤即可食用。
這種做法既可以完全保留蔬菜的營養元素，而且還干凈衛生，對于高膽固醇、糖尿病人群都有很好的食療作用，而且生菜葉還可以消化人體脂肪，保護脾胃，有利尿液循環。
第二、芹菜
芹菜對于治療高血壓及其并發癥會產生意想不到的作用，其次芹菜葉還有降血糖功效，因為芹菜葉中不僅含有酸性降壓成分，可以還有一定的堿性成分，對于尿酸和體內的酸性物質達到一個中和的作用。而且對于男性群體，芹菜中含有鋅元素，能夠提高人的性興奮，所以也被西方親切稱為“夫妻菜” 。不過專家研究發現，常吃芹菜能減少男性精子數量，可能不太適合備孕人群。

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推薦食譜：芹菜粥
做法：1.準備幾根芹菜，洗凈剁碎;2.將剁碎的芹菜與粳米放在一起，加入適量水進行煮粥。
粳米作為粗糧，含有大量膳食纖維，對幫助消化系統有極大幫助，而且粳米還具有養顏功效，細膩肌膚，烏黑亮發，對愛美養生人群極為推薦。
第三、苦瓜
按中醫角度，苦瓜味苦性寒，具有消暑祛熱，明目解毒的功效，而且可用于很多常見疾病，比如支氣管炎、痢疾、痱子、排便障礙等。

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推薦食譜：降糖苦瓜生姜茶
做法：將苦瓜洗干凈然后剁碎，或是攪拌成汁，然后加入水中進行熬制，再放上一些生姜在里面，煮15分鐘差不多，如果嫌味苦可以適當放些紅糖，每天當茶飲用，一日三次。
苦瓜茶對于糖尿病患者來說是個很不錯的選擇，清代《隨息居飲食譜》就提到苦瓜養血滋肺，潤脾補腎，明目清心。
第四、西紅柿
西紅柿由于含有番茄素，所以整個果實才會鮮紅透亮，番茄素不但可以防癌，而且對高膽固醇患者也是有一定的治療作用，有效防止動脈硬化。經專家研究，人每天食用50-100g的新鮮西紅柿，就可以滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。而且西紅柿中含有大量纖維素，飯前吃一顆會很容易升起飽腹感，而且也不易轉化成脂肪。

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推薦食譜：醋泡西紅柿
做法：小西紅柿20個左右，將它們清洗干凈，去掉根蒂，然后用牙簽在上面扎幾個孔洞;2.取陳醋200ml ，白糖一勺，外加1/3勺的食鹽后放入鍋中一起蒸煮;3.把小西紅柿放入碗中，再倒入放涼冷卻的調液，然后將醋泡西紅柿放入冰箱冷藏一周左右。不過需要注意的是，腸胃消化不好的人群還是盡量不要食用，以防胃酸過多導致“燒心”癥狀。