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日照這么美·美食｜⑤踩著高蹺“推蝦皮”

健康知識養生常識

本文轉自：海報新聞
編者按：
當心靈向往美 ， 人間便勝似仙境 。 美之于日照 ， 是山海間的色彩 ， 是唇齒間的味道 ， 是善良樸實的人文 ， 是浪漫治愈的生活 。 即日起 ， 大眾網日照特策劃“日照這么美”系列視頻 ， 從不同角度生動展現日照之美 。
日照這么美·美食｜⑤踩著高蹺“推蝦皮”
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【日照這么美·美食｜⑤踩著高蹺“推蝦皮”】大眾網·海報新聞采訪人員付三義日照報道
碧海藍天映白帆 ， 奇峰秀竹金沙灘 。 在日照市沿海 ， 靠海吃海的漁民們有一種獨特的捕撈小蝦的勞作方式——踩著高蹺推著漁網捕撈蝦皮 ， 這種獨特的捕撈方式被稱為“推蝦皮” 。
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蝦皮是日照地理標志性產品之一 ， 主要產自日照山海天旅游度假區兩城街道沿海一帶 。 蝦皮 ， 不是蝦的皮 ， 是毛蝦的肉 。 毛蝦是海里最小的蝦 ， 大如豆芽 ， 小似螞蟻 ， 皮薄、體扁 。 因為這蝦太小 ， 曬干后覺不著肉 ， 就一層皮 ， 所以“蝦皮”便由此得名 。
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據當地漁民介紹 ， 推蝦皮這種獨特的勞作方式至今已有上千年的歷史 。 由于兩城遺址地處沿海 ， 先民可以經常在岸邊捕到魚蝦 。 為了捕到更多的魚蝦 ， 先民便創造了依靠高蹺來增高身體的方法 ， 推著網 ， 來穩定身體 ， 以便能到更深的海里進行捕撈 。 所用的蝦網如同簸箕 ， 網桿長達5米 ， 網口寬度也近4米；所踩的高蹺 ， 一般分為兩到三節 ， 每節高約1米 ， 根據距離海岸的遠近 ， 隨海水的深淺而增減高度 。
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隨著近海漁業資源的枯竭 ， 從事這一古老的勞作方式的人也越來越少 ， 只有老一輩的漁民們 ， 每年夏至到冬至時節 ， 還會相約去海邊 ， 瞅準海水潮汐規律 ， 踏浪踩濤 ， 推網捕蝦 。
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