飯量和壽命有關嗎，目前科學有定和壽命有關嗎，目前科學有定論嗎 _健康小知識

“張醫生，飯量大的人壽命更短嗎？”

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今天去查房的時候，有個病人跟我說，他在瀏覽網頁的時候看到有一些醫生提到“飯量大的人壽命更短”的言論。看到這個觀點以后，他就比較擔心，因為自己的飯量一直都比較大，所以這個病人就問了我文章開頭的那個問題。
其實，在民間也有一種說法：人一生的飯量是有定量的，誰先吃完誰先走。雖然這個說法有待商榷，但是它確實是道出了飯量和壽命之間的關系。那目前科學上對于飯量和壽命之間的關系是否有定論呢？今天醫者良言就好好跟您聊一聊飯量和壽命之間的關系。 1.飯量越大，壽命越短嗎？
其實，這個話題本身就有一定的歧義。這里說的飯量可以理解為每頓飯吃的食物量，也可以理解為一生吃的食物量。
如果不特殊說明，飯量就是指每頓飯吃的食物量。但是需要注意，飯量和壽命之間的關系是模糊的，它并不是簡單的飯量越大壽命越短或者飯量越小壽命就越長。試想，如果一個人每頓飯只吃一種食物和均衡飲食，那壽命能一樣嗎？很顯然，肯定是存在差異性的。

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杜甫
與此同時，我們都知道在古代，生產力不發達，普通人的糧食都比較缺乏，營養不良要了很多人的命。當然了，暴飲暴食也會要人命，就拿杜甫來說吧，他好多天沒有吃飯，后來當時的縣令請他吃飯，結果他一下吃了很多食物，在當天就離世了。通過上面的論述，我想大家應該能看出，無論吃得太多或者吃得太少，都會對身體不利。

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之前有人曾經做過一個動物實驗，把200只猴子分為兩組，一組猴子吃得比較飽，另外一組猴子只吃七分飽。過了十年后，開始統計這兩組猴子的變化。結果發現，每頓飯都吃得比較飽的那組猴子之中，有很多都得了冠心病、高血壓、脂肪肝等疾病，而且還有50只猴子死亡；只吃七分飽的那組猴子，只有十幾個猴子死亡了。從這里說明，適當控制飲食是有利于健康的。
綜合以上，一般來說，飯量和壽命之間是成反比的，即飯量越大，壽命就會相應地減少。 2.為何適當控制飲食能延長壽命呢？
需要注意一下，這里說的“適當控制”是有一個前提的，那就是均衡飲食。如果一個人比較挑食，飲食不均衡，那控制飲食就不一定能延長壽命。適當控制飲食可以延長壽命的原因具體可以分為以下3點，具體總結如下：
?延緩衰老：
之前美國人曾經做過一個研究，發現人在適當控制飲食以后，體內可產生一種名為β-羥丁酸的物質。這種物質可以延緩血管的老化，從而可以延長壽命。
另外，如果我們每頓飯都吃得很飽的話，那人體產生的氧自由基就會增多，而氧自由基本身就是衰老的一個重要原因。

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氧氣
可能很多朋友都不知道什么是氧自由基，這里我來解釋一下。有常識的朋友估計應該知道，空氣中是有很多氧氣的，我們要想生存，那就離不開氧氣。然而氧氣對人也并不是說沒有一點壞處，當氧氣在紫外線的作用下或者人在熬夜的時候，氧原子就會失去一個電子，這個時候原來沒有危害的氧氣就變成了具有殺傷力的氧自由基了。
氧自由基的活性是比較高的，它能使蛋白質發生變性，能讓皮膚失去彈性、變得松弛；使脂肪發生過氧化，進而使得皮膚暗沉、腳上長出老年斑；破壞遺傳物質、線粒體；毀壞溶酶體，使得細胞發生自溶。也就是說，氧由基能讓人從表面和內在同時變老。