夏季出汗多，就要多喝這種湯，色澤鮮綠，清淡可口，營養價值高 _健康小知識

夏天到了，天氣開始越來越熱，吃個飯都能出一身的汗，也難怪越來越多的人不太愛吃主食了，面對熱氣騰騰的食物也是食欲大減。很多人都想謀求一些簡單的食材。今天小編就給大家介紹一種湯，夏季出汗多，就要多喝這種湯，色澤鮮綠，清淡可口，營養價值還高。這種湯就是我們經常會喝到的絲瓜雞蛋湯。

文章圖片
經常做飯的人應該都知道，絲瓜是一種季節性的蔬菜，一般是在八九月份會大量的涌入市場，絲瓜本身含有大量的蛋白質和脂肪酸，含有人體所需的一種鈣元素。多吃絲瓜會讓我們的皮膚變得很好。
當絲瓜和雞蛋加在一起的時候，這種營養價值就更高了，雞蛋的營養也是眾所周知的，沒有人不愛吃雞蛋的，而且很多食物中都是含有雞蛋的，蛋糕，面包，甜品，餃子等等，很多地方都會用到雞蛋，這道絲瓜雞蛋湯也是雞蛋的一種合理運用。絲瓜雞蛋湯的做法也是非常簡單的，只需要我們準備好雞蛋和絲瓜就好。看到這里的時候不要著急著劃走，有點耐心，慢慢看完，也有很多細節我放在制作的過程中，這些地方一定有人會出錯。
具體做法如下：

文章圖片
第一步：我們首先需要把絲瓜去皮，然后改刀切段，注意不要切的太薄，切太薄就會直接煮化，還沒開始吃就沒了，那真是“濃縮成精華”了。切記一定不要忘記削皮，絲瓜皮跟黃瓜皮并不一樣。之前有個朋友來我家住了幾天，想學做菜，做的就是絲瓜雞蛋湯，結果她忘記削皮，以為自己平時吃到的絲瓜就是不用削皮的，而且她也不問我，就自顧自的把一碗沒有削皮的絲瓜端到了我面前，沒吃的時候感覺做的不錯，一吃結果直接倒了。這個事情是真的，大家在做絲瓜湯的時候記住要削皮，不然就鬧笑話了。

文章圖片
第二步：準備好蔥姜蒜，這是”三個連體兄弟“是我們的廚房必備。把蔥姜蒜洗干凈切好，把姜切絲，蒜切成兩半，把蔥切成蔥花，大小根據個人喜好。因為我愛做菜，基本上家里的蔥姜蒜用完了，我就會馬上去買，沒了這三種調料，我感覺做出來的食物就沒有精華了，更沒有胃口了，大家也是這樣的嗎？

文章圖片
第三步：開始做湯了，把鍋洗干凈，開火燒干之后加入食用油，油溫明顯起來之后，加入姜絲和蒜瓣爆香，在加入切好的絲瓜段，用鍋鏟進行翻炒，直到絲瓜變軟之后加入冷水，蓋上鍋蓋進行煮沸。
【夏季出汗多，就要多喝這種湯，色澤鮮綠，清淡可口，營養價值高】第四步：準備一個小碗，打入一個母雞蛋，再切點姜末放進去一起攪拌，鍋里沸騰之后把準備好的雞蛋液淋入鍋里，喜歡夾雞蛋吃的人，可以多打幾個雞蛋，倒入鍋里的時候輕輕攪拌一下，不要用力，主要不要把雞蛋攪碎太多，喜歡喝湯的人，只需要一兩個雞蛋就可以了，然后把雞蛋攪碎，直接伴著湯喝掉。

文章圖片
第五步：攪拌均勻之后就可以把湯盛起來了，然后撒上一些蔥花即可。